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火锅要是吃得对怎么还会胖

所属栏目:中餐   来源:网络   编辑:网上天地网

饮食伙计

冬天不吃火锅,日子不能过。一顿火锅,如果你只吃肉片、蔬菜、豆腐等热量就差不多了,若再吃一点贡丸,热量迅速上升。没蘸料还不行,花生酱、沙茶酱调制出一份独特风味的酱,哦,对了,“不好意思服务员再给我拿一瓶可乐,要冰的”……嗯,麻辣火锅吃到爽,这一顿下去热量最高可达16325焦,相当于20碗米饭,一周吃一次,一个冬天轻轻松松胖5千克。

火锅致肥陷阱

陷阱一:锅底篇

白锅、番茄锅、咖喱锅、寿喜锅、麻辣锅……其中麻辣锅简直就是火锅中的热量之王,一人份的麻辣锅底脂肪含量高达200克。

陷阱二:酱料篇

酱料是典型的隐形杀手。沙茶酱和花生酱做底料,麻油来一点,芝麻也来一点……你的热量小宇宙正爆发倒计时。

陷阱四:饮料篇

麻辣火锅和冰镇饮料、啤酒完美配对,但是配对成功的同时无形中又吃下去很多糖分。

陷阱三:火锅料篇

虾饺、贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒……你以为吃的是蛋白质,其实它们都是淀粉和油脂的后代,盐分也不少,不仅热量高,而且并不含肉类成分。

山人自有妙计

锦囊一:尽量选择清淡锅底或鸳鸯锅底

清汤锅可以用来煮容易吸附油脂的叶菜类、豆腐类、豆皮。喜欢吃辣的,可以先撇去辣锅中的浮油,或加入吸油的配菜,吸去浮油后再开始涮别的食物。肉类可以适量地放在辣锅里,过过麻辣锅的嘴瘾,既享了口福又不会热量太高。

锦囊二:多用葱姜蒜香菜提升蘸酱香气

调制酱料的时候,尽量多选择酱油或醋,再加一些香菜、葱、姜、蒜等来提味,调配出一些美味又低热量的酱料。

锦囊三:选对食材

选择根茎类或海菜类蔬菜,如莲藕、胡萝卜、海带等,特别推荐放入一些白萝卜,因为块状的蔬菜不会过多夹带锅中的油。

选择肉类时,建议以低脂肪的瘦肉和海鲜为主,如去皮鸡胸肉、里脊肉等,也可适量加些豆制品来补充植物蛋白。

少吃或不吃加工品,如果你不知道什么是加工品,那就选择可以看出食材本身样子的东西,例如切成片的肉类、长在地里的蔬菜。

锦囊四:把水当饮料喝用水来代替饮料,可以适当加一些冰块,让你没有多余负担还可加速消化代谢。

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