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    九款补脑益智药膳

    作者:佚名来源:未知时间:2019/09/09

    罗树妹

    “头者,精明之府”“脑为元神之府”。是说人脑具有主持精神、思维、意识与感觉运动的功能。脑的功能正常,则精神饱满,意识清楚,思维灵敏,语言清晰,神志正常。如果肾精亏少、髓海失养、脑髓不足,则这种功能会失常,出现精神错乱、躁动不安、举止失常,或言语不清、思维迟钝、记忆力下降、精神萎靡等症。健脑益智药膳,是由补肾填精、养心健脾、开心通窍的药食组成,它具有改善大脑与提高智力的功能。

    补脑饮

    配方:苹果1个,牛奶200 ml,鸡蛋黄1个,胡萝卜1根,橘子1个。

    功效:补脑益智,壮神强心。

    适用人群:适用于老年记忆减退、反应迟钝。

    制作:将苹果、胡萝卜、橘子用榨汁机绞碎,搅拌鸡蛋黄,再兑入牛奶调和便可饮用。

    益智老鸭汤

    配方:益智仁50 g,老鸭500 g,山药25 g,桂圆肉15 g,枸杞子20 g,盐少许,葱姜适量。

    功效:补中益气,健脑益智。

    适用人群:中老年脾胃虚弱、用脑过度、肝肾虚损者。

    制作:将益智仁、山药、桂圆肉、枸杞子洗净,放入砂锅;净鸭切成2 cm×1 cm条块,葱姜块同入锅内,加水适量。将砂锅置于火上以武火烧沸,打去浮沫,再以文火炖1.5 h。稍凉,过滤,加盐少许即可食用。

    益智饮

    配方:桂圆肉30 g,远志10 g,白糖20 g。

    功效:益智慧,增记忆。

    适用人群:智力减退,记忆力差者。

    制作:将远志洗净,同桂圆肉放入火锅内。加水适量煮25~30 min,过滤,加入白糖,拌匀即成,代茶饮。

    桂圆莲子粥

    配方:桂圆肉30 g,莲子30 g,大枣10枚,糯米100 g,白糖适量。

    功效:补益心脾,健脑益智。

    适用人群:心脾两虚、气血不足所致的智力减退,健忘失眠,心慌者。

    制作:莲子去芯,大枣去核,同桂圆肉、糯米共放入砂锅。加水适量,武火煮沸,改用文火煮粥,食时加糖。

    清蒸淮山枸杞猪脑

    配方:猪脑1具,淮山药30 g,枸杞子20 g,黄酒1 000 ml。

    功效:滋补肝肾,填精益髓。

    适用人群:肾精不足所致头晕目眩,耳鸣耳聋,痴呆健忘,腰膝酸软,下肢无力,神经衰弱,偏正头痛者。

    制作:将猪脑除去脑膜血络洗净,与山药、枸杞子一同放入碗内,加调料,上屉蒸20 min即可食用。

    桑葚蜜膏

    配方:鲜桑葚500 g,蜂蜜200 g。

    功效:滋补肝肾,益智健脑。

    适用人群:肝肾阴虚所致的多梦,记忆力减退者。

    制作:桑葚洗净,放入砂锅内,加水适量,用文火煮30 min,取汁。药渣再加水,同样煎煮取汁。将二次药汁合并,倒入砂锅煎熬浓缩至黏稠时,加放蜂蜜,搅拌均匀,煮沸离火。装入容器内,每日早、晚口服5~10 ml。

    木耳黄豆红枣羹

    配方:黑木耳3 g,黄豆100 g,红枣15 g,精盐少许。

    功效:补肾益精,养心健脑。

    适用人群:中老年人健康养生。

    制作:将黑木耳、黄豆、红枣洗净泡发,放入锅中加水适量,用文火煮至熟烂,加精盐调味即成。每日分2次食用。

    养心粥

    配方:龙眼肉10枚,大枣5枚,山药15 g,山楂10 g,粳米100 g。

    适用人群:脑动脉硬化症,头晕头疼或胀麻不适,倦怠乏力,心悸、失眠,健忘,情绪不稳,肢体麻木者。

    制作:将以上食材洗净,加水适量,共煮食用。

    桑菊双花饮

    配方:菊花15 g,天麻10 g,桑叶10 g,山楂片25 g。

    适用人群:中老年人清心火、降血脂,保护记忆力。

    制作:将以上4味煎代茶饮,每日一剂,可连用5~7天。

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