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    焦虑少碰7种食物

    作者:佚名来源:未知时间:2019/09/10

    情绪会影响食欲,食物反过来也会扰乱心情,加剧焦虑、紧张等消极情绪。近日,美国《预防》杂志刊文指出,焦虑时应远离几种食物。

    1.咖啡。咖啡因会对神经系统产生刺激,造成应激激素皮质醇释放,引发“战斗或逃跑”反应,加剧焦虑和睡眠障碍。

    2.苏打水。苏打水和能量饮料会让焦虑恶化。它们不仅含有咖啡因,很多产品还含有人工甜味剂,如阿斯巴甜,会显著降低大脑中让人感觉良好的血清素含量,进而加重不良情绪。

    3.牛肉干。这种所谓的健康零食含有大量食品添加剂,会升高大脑中谷氨酸的含量,可能加重焦虑和压力感。

    4.奶精。含有氢化植物油,是反式脂肪的一种,这种成分也存在于炸薯片、曲奇等零食中。反式脂肪会导致大脑血流量减少,引发焦虑、抑郁等问题。

    5.面食。精制碳水化合物,如面条、白面包、糖等,会迅速升高血糖,破坏心情。

    6.番茄沙司。番茄沙司等调味品是高果糖玉米糖浆的隐蔽来源,与面食一样,也容易造成血糖水平骤然上升,引发焦虑。

    7.酒。有些人会借酒浇愁,但酒精提升情绪的作用是暂时的,它会扰乱中枢神经系统的正常运转,加重焦虑,导致情绪失控。

    过敏,补点膳食纤维

    据美国《科技日报》近日报道,澳大利亚莫纳什大学生物医学研究所的科学家发现,食物过敏的人,多补充膳食纤维或许有助于抑制过敏。

    研究者选取了人工喂养、对花生过敏的老鼠。一组老鼠被喂食了高膳食纤维的饲料,另一组摄入了数量处于平均水平膳食纤维、糖和热量的食物。分析结果显示,喂食了高膳食纤维饲料的老鼠,对花生过敏的反应没有对照组那么严重。进一步分析表明,高膳食纤维饮食改变了老鼠的肠道细菌,从而防止了过敏反应。发表在《细胞报告》杂志上的这项研究认为,肠道细菌会释放出一种特殊的脂肪酸,对所食用的膳食纤维做出反应,通过改变免疫系统功能,起到抑制过敏的作用。

    长寿的人,疾病来得迟

    寿命长,一定会得更多病吗?美国艾伯特爱因斯坦医学院通过对近3000名老人的研究发现,长寿老人其实活得很健康,与年龄较大的老年人相比,他们得某些疾病的年龄要晚十几甚至几十年。

    该医学院医学与遗传学教授、爱因斯坦老龄化研究所主任尼尔·巴兹莱博士领导了此次研究。他们从该学院进行的“长寿基因工程”和“新英格兰百岁老人研究”两项研究中获取3000名百岁老人的健康数据。前一个研究涵盖483名美国东北部95岁以上老人的健康数据,以及694名年龄在60~94岁之间老人的健康状况;后一个研究包括1498名在美国波士顿地区、英国、爱尔兰、澳大利亚和新西兰的百岁老人数据,而对照组成员的年龄在58~95岁之间,人数为302名。

    研究人员对两组研究中,百岁老人和对照组老人的健康数据进行对比,考察他们的患病情况,如癌症、心血管疾病、高血压、骨质疏松和中风等,结果发现,两组研究中,百岁老人都显示出了疾病延迟发生的模式。例如,在第二组研究中,长寿的参与者中,男性到了97岁、女性到了99岁,才有20%的人受到癌症的折磨;相比之下,对照组中67岁男性和74岁女性中已经有20%的人患上了癌症。

    巴兹莱博士指出,随着年龄增长,大部分人要承受不断增加的疾病和失能等重担,但我们的研究发现,那些活得特别长的人,生病的时间很晚,有时只是在死亡之前的几周或几个月才得了病。

    尽管长寿老人在遗传、社会背景和文化背景上存在差异,但他们在重大疾病方面的表现非常相似,这也印证了,活得长的人,生活质量仍有保证,甚至比其他人更好,从而在一定程度上驳斥“年龄越大,生病越多,护理成本越高”的观念。此项研究已发表在《美国老年医学学会杂志》上。

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