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食养六要

所属栏目:保健养生   来源:网络   编辑:网上天地网

国 祥

食品无秀于淆杂,其要在于专简;食味无务于浓酽,其要在于淳和;食料无务于丰赢,其要在于从俭;食物无务于奇异,其要在于守常,食制无务于脍炙生鲜,其要在于蒸烹如法;食用无务于厌饫口腹,其要在于饥饱腹中。(郑樵《食鉴》)

语译。食品不在于混杂错乱,其要领是专一简略;食味不在于浓郁厚昧,其要领是质朴平和;食料不在于丰盈有余,其要领是顺从俭省;食物不在于罕见奇特,其要领是日常用品;食物制备不在于烤肉鲜鱼,其要领是烹饪得法;食用时不在于贪纵口福,塞饱肚子,其要领是饥饱适中,恰到好处。

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