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    三大法宝展现燕麦的“过人之处”

    作者:佚名来源:未知时间:2019/09/10

    敏之

    燕麦有神奇的养生功效,这得从它的成分说起。燕麦是一种高蛋白、高营养、低糖的碳水化合物。它含有豐富的营养元素,如:蛋白质、水溶性膳食纤维、β-葡聚糖、皂甙、铁、钙、锌、维生素、叶酸等。其中“蛋白质、水溶性膳食纤维、β-葡聚糖”因其特殊的养生功效被称为燕麦的“三大法宝”。

    蛋白质——促进肌肉生长 增加代谢

    众所周知,蛋白质是一切生命的物质基础。燕麦中的蛋白质含量达15.6%,比小麦高66%,比玉米高75%。燕麦中的蛋白质含有18种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸。蛋白质是合成肌肉的原料,肌肉含量越高,身体的基础代谢也越快;蛋白质可以促进水分的代谢,帮助排出体内盐分、消除水肿;此外,蛋白质能抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌,减少赘肉的产生。喜欢健身的小伙伴一定深有体会,想要酷炫的八块腹肌,补充蛋白质必不可少。

    水溶性膳食纤维——增加饱腹感 润肠通便

    燕麦中的膳食纤维高达13.2%,其中50%是水溶性膳食纤维,它是小麦的4.7倍,是玉米的7.7倍。当我们食用了燕麦后,水溶性膳食纤维能够在大肠中形成胶质,让人体吸收食物营养的时间延长,产生长时间的饱腹感,避免再度进食造成的血糖骤升,可让活跃的血糖渐渐稳定下来。水溶性膳食纤维能够促进肠胃蠕动,减少食物在肠胃内停留时间,且膳食纤维在大肠内经细菌发酵,可直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便的作用。因此,对长期便秘的人来说,经常食用燕麦会让身体变得轻盈,有活力。

    β-葡聚糖——美肤抗过敏 调节血糖

    燕麦中的β-葡聚糖是一种非淀粉类的多糖,β-葡聚糖在老龄皮肤和皱纹皮肤上会增加表皮生长因子(EGF),将促进皮肤中胶原蛋白和弹性蛋白增加,从而改善皮肤外观和祛除皱纹。临床研究表明:β-葡聚糖具有显著的消炎、抗过敏活性,并能有助于皮肤抵御外源性的各种机械和化学刺激。它还能降低人体血液中的胰岛素水平,减少食物的摄入(胰岛素会刺激饥饿感的产生),从而控制血糖升高,这一特性对糖尿病患者来说是至关重要的。

    另外,β-葡聚糖还有改善新陈代谢、调节内分泌、增加免疫力、排毒的作用。

    不是所有叫燕麦的都有这么好的功效

    即使燕麦有这么好的养生效果,我们在选择的时候,也要仔细辨别。为什么呢?因为,市面上有很多的燕麦产品要么不是100%纯燕麦,要么就是过度加工了的燕麦,如“麦片”、“营养麦片”等,大多是由谷物混合而成的,如小麦,大米,玉米等,其中燕麦只占很少的部分,甚至根本没有,有的里面还会加入麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等,加入砂糖和糊精会降低营养价值,加入奶精则含有了反式脂肪酸,长期食用会对健康不利。

    燕麦的水好深!还能不能好好吃了呀?当然能!我们可以选择阴山优麦燕麦香米,它是一款100%的纯燕麦米,生长在纯净无污染的高寒地区,世界黄金燕麦产区——内蒙古阴山北麓。从种植到收获,完全原生态。食用时,可以焖饭、煮粥。经过烹煮,能让它的营养物质更好地释放出来,也方便人体吸收。例如,燕麦粥中的粘稠物质就是前面讲过的有很好降糖功效的β-葡聚糖。有糖尿病的人们,你还在等什么呢?有燕麦香米这三大法宝的护卫,健康养生不是梦。

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