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    那味道终于可以再次品尝了

    作者:佚名来源:未知时间:2019/10/15

           

           李纳米

           在上小学四五年级的时候,我最快乐的事就是每周都可以吃一次妈妈从一家小炒店中买来的鱼香肉丝,那个味道,太美了!

           小学六年级时,我家从焦作搬到了南京。

           可是,江南的鱼香肉丝,是以笋为主要食材,辅以少量的肉片和佐料炒成的。我不爱吃笋,总觉得蔬菜没有肉香。食材的不同也许是因为地域不同吧,似乎,秀气的江南连食材也带了几分秀气,只有在豪气厚重的北方,才以大量的肉片为食材,吃完畅快淋漓,叫人大呼过瘾。

           时隔三年,我重返故乡,终于可以再次品尝那美味的鱼香肉丝了。

           端上桌的鱼香肉丝,让我有几分感慨。以往总听大人唏嘘时光变迁,看他们对于未曾改变的老事物分外珍惜,年少的我心中总有不解,对这种情感也很陌生。现如今,回到故乡河南焦作,我也算得上半个惆怅客了。过了三个年头,多庆幸那些记忆中的事物还能重现眼前!它们,还都是以前的模样。真是只有险些失去,才懂得珍贵;只有过去,才会留恋啊。不是因为过去有多么美好放不下,只是因为回不去,因为在过去里有着太多的美好回忆,叫人依恋。

           桌上的这盘菜,何其相似久别重逢的老友!我们面对面,无须言语,但凭这色、香、味,便勾起了所有的相思、牵挂。听闻现在这厨师依旧是三年前的师傅,我心中有多少难以言说的宽慰!真好啊,先尝尝菜吧!

           我向来最喜吃肉,先夹一条细长又粉嘟嘟的肉。这肉沾上鲜辣又不油腻的汤汁,放入嘴中,轻轻地一咬,肉就化作一股辣汤融化在舌尖,然后,这股钝钝的辣劲儿开始四处乱窜,冲进各个齿缝。顿时,口腔里有肉的鲜味和木耳的醇香,以及青、红辣椒的略有刺激的辣味,让舌尖一瞬间感觉到了辣椒那并不粗暴的温柔抚慰。这更加勾起了我的食欲,吃了一口还嫌不够过瘾,一定要不停地动筷子,好好满足一下舌尖的欲望才罢休。要知道,我小的时候,一份鱼香肉丝常常够我吃三顿呢!

           真过瘾啊,终于再次吃到了记忆中的美味。不舍的,还有对故乡依依的情怀。



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