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12款夏日沙拉 想吃就吃越吃越瘦

时间:2015-12-10   栏目:时尚潮流   来源:网络

  沙拉向来都是被减肥人士所推崇的美食,不仅瘦身的效果很好,还可以预防便秘,帮助排毒体内堆积的毒素。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。蔬菜沙拉在减肥食谱中占有举足轻重的地位,备受减肥MM的欢迎,原因有两个,第一,蔬菜沙拉健康,第二,蔬菜沙拉简单易做。 
  “瘦身沙拉”?听起来像是一种不可思议的名词,因为大部分的人都知道沙拉酱含有很高的油脂和热量,但是其实只要掌握住调制沙拉酱的诀窃,聪明地选择与搭配各式蔬菜水果,吃沙拉不但能耐瘦身,还能永葆健康!就让我们来个蔬菜水果大配对,幸福地制作窈窕健康沙拉吧! 
   
  1.果仁黑米沙拉 
  材料:取225克黑米,煮熟;125克菜头,切碎;1只青椒,切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。 
  做法:①把所有的原料都混合到一起。②然后浇上调料即可食用。 
   
  2.薄荷蔬菜沙拉 
  材料:薄荷叶20克,优酪1小瓶,盐,胡椒备少许,生菜叶100克,玉米粒15克,小黄瓜5克,番茄2个,三椒丝少许,鸡肉丁10克。 
  做法:①先把薄荷叶切碎,与优酪、盐、胡椒一同拌匀。②用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒,再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。③把鸡肉丁炒熟拌入,淋上薄荷优酪酱汁即可。 
   
  3.核桃无花果沙拉 
  这是一道令人很满意的沙拉,如果无花果是新鲜的就更好了。 
  材料:取半个菜头,切碎;4个胡萝卜,切碎;1只葱头,切好;1只熟苹果,切碎;酸奶或豆腐调料;125克新鲜无花果或无花果干,切成条状;2只甜苹果,切好;一只橘子,取汁;125克核桃仁。 
  做法:①把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起。②将其置入调料中,拌好;然后将无花果条、甜苹果撒在表面上。③将橘汁浇在上面,然后再将核桃仁撒在沙拉表面,即成。 
   
  4.核桃沙拉 
  这可是一种人人都爱吃的沙拉。 
  材料:取2只甜苹果,去核,切成片;2根芹菜,洗净,切好;50克核桃仁,50克榛子,50克葡萄干,切好的新鲜欧芹,酸奶调料。 
  做法:①将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合。②然后和酸奶调料放在一起吃。 
   
  5.土豆沙拉 
  这种沙拉总是让人垂涎欲滴,不过最好选择刚开始上市时的土豆。 
  材料:取450克新鲜土豆,2汤匙切好的新鲜薄荷,豆腐调料。 
  做法:①先将土豆置于盐开水中煮软,切碎,沥去水分,晾凉,切成小碎片。②与薄荷和豆腐调料拌好,放入冰箱,吃时取出即可。 
   
  6.胡萝卜苹果沙拉 
  原料:半只柠檬,取汁;450克胡萝卜,切好;3汤匙无核葡萄干,1汤匙葵花子,2汤匙碎果仁;半棵莴苣,洗净,切好,撕成条状;香醋调料。 
  做法:①将柠檬汁撒在苹果上,防止变色。②然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好,将莴苣摆在大碗内。③将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内,加香醋调料,即可食用。 
   
  7.什锦沙拉 
  做绿沙拉可以只用莴苣、黄瓜和青椒,但这种什锦沙拉却有点儿与众不同。 
  材料:取半棵莴苣,洗净,切成条状;1把芹菜,洗净,切好;2只小葫芦,切碎;4只西红柿,切成片;葵花子、香醋、豆腐调料。 
  做法:①做绿沙拉时,也可选用其他蔬菜的叶子,如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。②在沙拉中可加果仁。 
   
  8.松子沙拉 
  松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。 
  材料:取4只西红柿,切块;6只小萝卜,切好;半棵莴苣,洗净,切好,撕成条状;3汤匙切好的新鲜欧芹;1袋苜蓿芽,75克松子;香醋、酸奶调料。 
  做法:①将所有原料都混入香醋、酸奶调料中,拌好即可食用。 
   
  9.韭菜榛子沙拉 
  韭菜是味道颇佳的蔬菜,需要烹调一下,当然时间不能长,否则会破坏其中的维生素。 
  材料:2根韭菜洗净,切成丁;1只红辣椒,去子,切成片;50克榛子果仁剁碎;盐、新鲜黑胡椒少许;香醋、酸奶调料。 
  做法:①将韭菜放入盐开水中焯2分钟。②然后用凉水冲一下,使之冷却,将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中,调味,与香醋、酸奶调料拌好即可。 
   
  10.菠菜菜花沙拉 
  做这种沙拉要用生菜花,要使每一块小菜花都鲜嫩,没有硬梗。 
  材料:取225克新土豆和薄荷一起烧熟、冷却;1个菜花,洗净,切成小块;450克菠菜,洗净撕成条状;2~3个甜苹果,去核,切片;50克葵花子或黄豆奶酪,切丁或片;香醋调料。做法:①如果土豆个小,那么就不必再将土豆切开了。②如果个大,就切成片,然后将土豆和其他原料拌好,加入香醋调料。 
   
  11.鳕鱼沙拉 
  材料:马铃薯3个,鱼排(鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼或是鲽鱼)150克,洋葱2个,小的西葫芦1条(可用小黄瓜替代)。柠檬汁数滴、胡椒、油、法式鲜乳酪、芥末、香艾菊、盐各适量。 
  做法:①将马铃薯放入加盐的水中煮20分钟,去皮后切成片。鱼排切成丁,抹上柠檬汁、盐和胡椒调味后腌30分钟。将洋葱剥去皮后切为8块。清洗西葫芦,纵切成两半后,再切为半圆形的薄片。②在不粘锅中热油,放入洋葱和鱼,用大火煎5分钟,并且小心翻面。将切片的西葫芦瓜和马铃薯放进锅中,用中火继续加热5分钟,至熟。③将水、法式鲜乳酪、芥末和香艾菊一起搅拌,倒入煮鱼的锅中,小心翻动,并以小火再煮上2分钟,即可。 
   
  12.粉丝甜椒虾沙拉 
  材料:粉丝150克、鲜虾200克。小洋葱片、芹菜叶、香菜、红辣椒、泰国木瓜各适量、,泰式汁少量。 
  做法:①把虾炒熟。②粉丝用热水煮熟后放凉,和虾一起用泰式汁腌上。 ③放入切好的小洋葱片、辣椒圈、香菜拌合。 ④把拌好的粉丝虾沙拉放在去籽的木瓜内(木瓜切一半)。沙拉上可以再点缀一些嫩芹菜叶、香菜叶和红辣椒圈。 
   
  tips 
  拌沙拉前,果块或菜丝应先沥干水分。颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质,所以拌沙拉时,应尽可能选择五颜六色的蔬菜。制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可以在酱中加入少许醋、盐。 
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