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神奇“瘦米饭”,甩脂没商量

时间:2015-12-30   栏目:时尚潮流   来源:网络

  很多MM都向我们抱怨减肥的饮食餐单太苛刻,难以坚持,那么到底是什么因素让MM这么痛苦呢?进行了一次随机调查采访,发现有很多人是因为减肥食谱严格拒绝米饭之故—— 
  “没有米饭的饭菜即使再香也提不起胃口,所以到最后总是禁不住香喷喷的大米诱惑而导致破功。” 
  “我从小就特别喜欢吃米饭,如果不吃米饭我就会觉得肚子里面很空,反而不知不觉吃掉更多东西,减肥也变得很困难。” 
  “不让我吃米饭比让我天天进行高强度运动还痛苦。” 
  发言:由于很多人认为米饭是致胖的罪魁祸首,也就简单地将不吃米饭作为节食的主要手段。实际上,米饭在一定程度上还可以起到节制饮食的作用呢。我们就向大家推出几款“瘦米饭”,让你在较少的食量下却感觉不到饥饿,从而成功减掉恼人赘肉。 
   
  冰冻瘦米饭 
   
  制作方法这款瘦米饭的制作非常简单,只要把熟米饭放入冰箱,在2℃~4℃条件下保存至少1小时,其中的淀粉就能够变成不易被人体吸收的减肥食品啦。 
  瘦身原理:淀粉在60℃~80℃的温度下,经水溶液会溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉若放置在2℃~4℃的温度状态下会变成不透明状,甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了后充填在胃中,一方面不被吸收,同时也减少了饥饿感。但米饭中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素——B族维生素,也因其稳定性较强而损失甚少。 
  Tips:吃的时候把冷冻过的米饭放进开水中,煮至水再开时马上捞出来食用。 
   
  粗粮瘦米饭 
   
  制作方法:将黑米、紫米、糙米等粗粮和大米一起烹煮。如果感觉粗粮吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食。也可直接煮成稠粥,用来代替白米饭做减肥时的主食。 
  瘦身原理:富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择,常食这些粗粮能通肠减脂,再也不用担心吃下去会发胖了。每天吃上1碗,瘦身效果很快就会让你惊喜啦。 
  Tips:黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度。所以用泡米,水煮饭效果不错。 
   
  豆豆瘦米饭 
   
  制作方法:做米饭的时候可以尝试把各种豆子加到米饭中,不仅能达到瘦身目的,香喷喷甜丝丝的豆豆还能满足你对美食的欲望呢。 
  瘦身原理:红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时更能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。 
  Tips:由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥。用大米和豆子一比一配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 
   
  加胶瘦米饭 
   
  制作方法:做米饭时,可以放一些燕麦,还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料,这样的米饭吃起来口感更佳,而且能够加速瘦身进程。 
  瘦身原理:燕麦、大麦等含有胶状物质,属于可溶性膳食纤维,能提高食物的黏度,延缓消化速度。 
  Tips:煮粥的时候用这个方法效果也很好。 
   
  加菜瘦米饭 
   
  在米饭中添加一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜,不仅能大大提升米饭的美味度,还可使米饭增添新的功效一——减肥消脂。 
  瘦身原理:蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,能延缓胃排空,又能迅速瘦身。 
  Tips:可以煮成稠粥做减肥时的主食。
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