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乌鸡蛋白杏仁茶抗衰老排毒轻体饮!

时间:2018-02-03   栏目:塑形技巧   来源:网络

  杏仁茶,不明白为什么几乎没有几家店做到正宗,只是一碗杏仁茶而已,为什么总是吃得没水平没水准!本期[女刊瘦美人]微信频道请来瘦司范范为大家推荐瘦身下午茶——乌鸡蛋白杏仁茶。 
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  很多餐厅为了省成本,混水摸鱼不是放了杏仁油、就是混了杏仁粉、有些更整色整水加鲜奶。离谱更有放鹰粟粉增添黏度,真是吃得你头痛、恶心,难吃死!要扔匙! 
  糖用得不对也是败笔,化学糖精、白沙糖都是糖水之大忌,如以上的都没有犯错,那你距离成功只差两成,只要掌握水的比例,榨取杏汁时用布袋隔好便足够赢很多酒楼、甜品店。 
  甜杏仁称南杏,苦杏仁称北杏,而比例则以南杏为主,北杏占很小,南杏属性味甜形状略大而左右形态对称,北杏又称为苦杏仁,味带苦呈心形略扁左右不对称,以药用较多,北杏是有止咳化痰的作用,特别针对体虚受寒的咳嗽症状,但注意是未经煮熟的杏仁,特别是北杏有苦杏仁苷,水解会释放出氰化氢,能阻断细胞呼吸链,妨碍ATP产生,最好由医师指示服用,食用过量有机会导致氰化氢中毒。 
  瘦司特别推荐——[乌鸡蛋杏仁茶] 
  材料: 
  龙王大杏1斤、北杏8两、冰糖1两(甜度自行调整)、水2斤 
  制法: 
  Step1.将杏仁浸水2-3小时。 
  Step2.把杏仁和适量水,放入搅拌机搅成杏仁汁(可分几次进行) 
  Step3.用棉袋隔去渣滓2次。 
  Step4.將杏仁汁加入冰糖,以慢火慢煮至冰糖溶(小心滚泻)。 
  Step5.吃时放入蛋白,切忌把蛋白搅动,否则杏仁茶口感变差,入空气时又变杰身,不够滑口了。
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