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真正“养胃”的方法就这一个

时间:2018-06-10   栏目:生活健康   来源:网络

白粥、小米粥、面条不要长期吃


  粥里面主要是糊化的淀粉,蛋白质含量低,也几乎没有脂肪,越是软烂的面条和粥,越是好消化。因此,在觉得“吃不动饭”时或者连续大鱼大肉后,来点清淡的米粥调节饮食,不会增加胃的负担。 
  但是,消了近愁,难解远忧,想靠长期喝粥来“养胃”是行不通的。这是因为,胃功能有“用进废退”的特点,如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭、软面条,胃的消化能力就会退化变差。

馒头、面包、各种饼干:小心反酸


  馒头和普通白面包比起粥,不容易刺激胃酸过多分泌。并且,在发酵过程中,部分淀粉会转化成小分子糖,有利于把干擾营养消化吸收的植酸去掉。但是,我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的,吃多了反而容易反酸。 
  同样的,很多宣称能养胃的饼干,也因为油脂太多而达不到养胃的功效,还是少吃为好。

山药、南瓜别吃太多


  说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。理想很丰满,现实很骨感。还没吃到临床上多糖的有效剂量,你可能就已经撑得不行了。 
  至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,合理烹调后比较顺口好消化,也可能有一定好处。 
  只是,一定要注意,别为了所谓功效而猛吃,吃得太多反倒是弊大于利了。

猪肚、生姜:以形补形不靠谱


  吃猪肚补胃,大概和吃猪脑补脑一个思路吧……不仅没用,而且猪肚的脂肪含量不容小觑,千万别吃过量了。生姜,也是因为长得像胃,而被赋予了“养胃”的期待。 
  不过,生姜、干姜特有的姜辣素确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。 
  但是,如果要发挥这个作用,估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末、姜丝,就别抱太大期待了。

红茶只是相对不伤胃


  红茶属于全发酵茶,相比绿茶对胃的刺激性要小。但要说养胃,可别难为它了…… 
  总而言之,传说中的各类“养胃”食物,顶多是给胃减轻些负担,不再火上浇油。但想靠吃这些东西,让胃重新变得健康,可就办不到了。 
  那怎么才能有个好胃?真正的“养胃”方法总结起来就两个字,那就是:不作。具体执行起来,就是以下 6 点: 
  1. 规律吃饭 
  三餐保持规律,不要因为任何原因硬扛着,不要等到饿得肚子痛、难受,才想起来去吃饭。 
  2. 不要狼吞虎咽 
  食物嚼得越细,胃的负担就越小。习惯狼吞虎咽的人,记得养成细嚼慢咽的习惯。 
  3. 少烟酒 
  百害无一利的烟酒,对于肠胃的刺激是最大的。酒精直接刺激胃黏膜,导致广泛胃粘膜充血糜烂,甚至溃疡。烟不但直接损伤胃粘膜,而且会对胃的微血管造成损害,使胃黏膜长期处于一种“缺氧”状态,导致慢性胃炎的发生。 
  4. 少吃肠胃不喜欢的东西 
  每个人的肠胃各有脾气,“挑食”习惯都不相同。比如有些人整天吃香喝辣都没事,而有的人吃点辣椒,喝点凉水就会不舒服……因此,要想护胃,就乖乖听胃的话,少吃些肠胃不喜欢的东西。 
  5. 少吃腌制食物 
  剩饭菜、烤制或腌制的食品(如火腿、烤肠、各种咸菜),亚硝酸盐含量往往比较高。亚硝酸盐可以在胃里转化为亚硝胺,是诱发胃癌的主要原因之一。 
  6. 饭前便后严格洗手 
  幽门螺杆菌是很多急性、慢性胃炎,甚至是胃癌的发病原因。流行病学研究显示,我国人群中幽门螺杆菌感染率超过 50%。这种情况大多是由于吃了被污染的食品,或者用了未严格消毒的餐具导致的。
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