Q1：在家怎么做好吃的红烧鲍鱼
鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
Q2：口感好的红烧鲍鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱
主料
鲍鱼：8个
辅料
葱 ：适量
姜：适量
盐 ：适量
橙汁 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
第一步
1.将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼用清水擦洗干净，备用。
第二步
2.用刀切成花刀。
第三步
3.切好的鲍鱼备用。
第四步
4.备好新鲜的橙汁少许。
第五步
5.在橙汁中，加入美极鲜酱油。
第六步
6.放入糖。
第七步
7.加入盐，调好汤汁。
第八步
8.点火做锅，放入油，炒葱、姜。
第九步
9.加入鲍鱼翻炒。
第十步
10.加入调好的汤汁。
第十一步
11.小火焖烧，待收汁了即可。
第十二步
12.盛盘。
烹饪技巧
焖烧的时间不宜过长，以免影响鲍鱼的鲜嫩程度。
Q3：红烧鲍鱼的做法步骤图，红烧鲍鱼怎么做好吃
用料
活鲍鱼 12只
葱姜蒜末 少许
生抽、蚝油 各一大勺
盐、糖 各少许
鸡粉或鸡精、料酒 适量
水淀粉 适量
红烧鲍鱼的做法
选用鲜活鲍鱼
用加盐的清水洗净鲍鱼，去内脏，用牙刷刷去黑色的黏膜，壳肉分离，壳不要扔，做盘饰用
鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断
锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精
加入大勺料酒
把鲍鱼放入冷水里，开小火加热至水沸腾，继续煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。
鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒
小火爆香葱姜蒜末
加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，
加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。
把鲍鱼放汤汁里煮一会儿
汤汁变少后，水淀粉勾芡即可
鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎点缀即可食用
Q4：红烧鲍鱼的正宗做法，红烧鲍鱼怎样做才好吃的做法步骤
1.将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。
2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
3. 将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注意不要划透。
4.葱蒜洗净，切沫。
5.烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。
6.热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼山色即可。
7.盘里垫上菜叶，装盘即可。
