Q1：泡椒凤爪怎么做好吃啊
先去超市买一瓶小米辣回来,在将凤爪和料酒和姜、葱头下沸水煮十分钟，然后将凤爪捞出过清水（凉白开）凉透。投入容器在投入小米辣和辣椒水，加适量盐、味精、胡椒粉、姜丝、葱段泡制3-5小时即可食用，冷藏泡制味道更佳。注：泡的水一定要淹过凤爪，可以根据自己口味来决定泡制水的盐度，一般要比吃凤爪的口味稍微重一点。
Q2：如何做出好吃的泡椒凤爪？
在很多人的眼里，鸡爪是不怎么入众人眼的东西，甚至有的人做在菜的时将其给扔掉。其实，大家都不知道吧，鸡爪的营养价值与及效远高于鸡肉哦。具有提高免疫力，祛脂降压，有益心血管，养颜护肤等保健作用。它含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当的食用不但能够软化血管，同时还具有美容养颜的功效呢。
泡椒凤爪很多人都非常喜欢吃，特别是在没有胃口或心情不佳，吃上一些，酸辣爽口，胃口大振，精神爽快。泡椒凤爪富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容丰胸功效呢。而且一根凤爪磨磨蹭蹭可以啃半天，消磨好久的时间，充分满足了嘴巴强烈的咀嚼欲，还不担心会长胖。不过，这美味，一旦开吃，真的很不容易停下来。
自从我爱上做菜后，所有能够自己做的菜，我都不会去街上买来吃了，当然包括这泡椒凤爪。自己做的真材实料，干净卫生，吃着更美味，更放心。泡椒凤爪制作特别简单，大家都来看看吧，一看你就会！周末泡上一罐，孩子解馋，老公下酒，味道超市买的还要香！
【野山椒泡凤爪】
材料：
鸡爪15个，野山椒一瓶，花椒一撮，八角两个，姜一小块，盐一小勺，大葱 2根，洋葱半个，小米辣一小把，冰糖少许，白酒适量。
制作过程：
1.材料准备。
2.鸡爪洗净，剪去指甲，焯水后捞出。
3.另起一锅冷水，放入鸡爪、葱结、花椒、八角、姜片、料酒和少许盐，煮7分钟左右。
4.鸡爪捞出，用凉水冲洗掉多余油脂，投入冰水中浸泡，能使其口感更富有韧性。
5.将冲洗后的鸡爪分成2段，脚掌与腿骨分开，脚掌再分成两部分，；腿骨可以把长骨头去掉，留下顶端的关节；
6，去骨的鸡爪放一深碗。
7.泡椒和泡椒水倒入盆中，用量根据自家的口味来决定。
8.放入洋葱，小米辣，想吃辣的多放，不能吃辣的少放；泡椒水有咸味，所以根据口味酌量放盐；
9.再来一两杯凉开水或者纯净水；翻拌均匀，使每块鸡爪都能沾上泡椒水。
10、浸泡片刻，将鸡爪装入密封罐中，依次放入姜片、冰糖、小米椒、盐、泡椒，泡椒水、白醋、白酒，和泡椒水，放入冰箱冷藏12—24小时，完成！
11..超级美味，超级下酒。
12.你能吃几个？
小贴士：
如果喜欢吃辣的，可以再加点大蒜末，将小米辣剁碎一部分在里面，会更辣。
煮好的鸡爪一定要用凉水冲洗掉多余油脂，再投入冰水中浸泡，这样吃起来更有弹性。
Q3：泡椒凤爪怎么做才能入味又好吃呢？
做为最受欢迎之一的小零食，泡鸡脚百吃不腻，外面买的鸡脚不安全不卫生，还有就是味道不一定自己喜欢，下面就介绍一下方法，这样做的鸡脚清脆可口，酸辣十足，吃完还想吃，喜欢就试试吧
需要材料：鸡脚1500克 绿柠檬5-10个 小米椒 芹菜 红萝卜 莴笋 花椒 八角 糖
制作方法：
1.把鸡脚全部解冻之后放到清水中泡30分钟，然后把鸡指甲全部切去，把鸡脚对半切一切放一边备用
2.锅中多倒些水，冷水下锅鸡脚，大火烧开后转中火煮15分钟左右，最好是可以煮到鸡脚用力捏一下就烂，喜欢吃脆一些的可以少煮些时间，关火捞出放到冰水中泡15分钟，这样鸡脚的皮就会比较脆，不粘连
3.红萝卜，莴笋，芹菜全部洗干净切小段，青柠檬切厚片，小米椒竖着对半切，准备一个大盆，把所有的材料都倒进去，留一些青柠片，把青柠汁挤到盆中，再加入盐和糖搅拌均匀，把留的青柠片铺平在盆顶部，最少腌5小时以上就可以吃了，做好的鸡脚香脆可口，蔬菜也很入味，以上就是我的回答，谢谢阅读
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学会这招，即可做零食也可做配菜，别再外面买泡椒凤爪了，自己做更放心，学会这招，上桌就被抢光！
泡椒凤爪的特色就是酸甜爽口，皮韧肉香，属于民间特色美食，开胃生津、促进血液循环的功效，马上又要放假了，在家招待亲朋好友，端出一盘自己做的开胃菜，是不是很有面子，吃的是不是很过瘾了！
具体做法如下
鸡爪很腥，所以从超市买回后，要尽快清洗，鸡爪清洗干净后，首先剪去鸡爪的指甲
见下图，将鸡爪切成三段，一个鸡爪一分为三，这样便于腌制，吃的时候也是更加方便，大家切鸡爪注意安全哦！
做这道泡椒凤爪我们还需要准备一些配料，见下图，花椒、蒜泥、姜片、八角和香叶
锅内烧一锅清水，大火煮沸，然后我们依次放入花椒、蒜泥、姜片、八角和香叶，之后再放入料酒
锅内放入所有配料后，大火煮沸，我们就可以放入刚刚切好的鸡爪入锅了，盖上锅盖，焖煮10分钟左右
焖煮10分钟后，将鸡爪煮熟煮软烂，我们用过滤网勺将锅中的鸡爪捞出，清水冲洗一下
鸡爪再次冲洗后，我们放入大碗中，放入之前准备的冰水浸泡，最好加入几块冰块哦
鸡爪浸泡在冰水中的时候，我们准备小米椒和胡萝卜，将小米椒切成小段，不用太多，1-2个就够了，胡萝卜切成粗条
准备一小瓶野山椒，也可以是泡椒
准备一个泡凤爪的玻璃密封瓶，我做的时候没有，就找了个塑料瓶代替
将冰水中浸泡的鸡爪沥干水分，然后放入瓶中，见下图
鸡爪全部放入后，我们依次放入胡萝卜和小米椒
放入一大勺白糖，一小勺食盐，之后放入我们准备的野山椒，将野山椒瓶中的汁水也倒入一部分
最后，放入一点白醋，这个依据自己的口味，第一次做少放些，品尝后觉得酸味不够，第二次再添加都是可以的
所有的调料都放进去后，瓶中的汁水好像还没有半瓶，这时我们可以加入一些凉开水，或者是矿泉水都是可以的
用保鲜膜密封一下，盖上盖子放入冰箱中冷藏一天的时间，24小时后就可以从冰箱拿出试吃了
鸡爪是怎么做都是好吃的美食，即可做零食也可做配菜，这道零失败的泡椒鸡爪是不是非常简单，很容易做，大家喜欢的话可以试试哦！
Q5：柠檬泡椒凤爪的正宗做法，柠檬泡椒凤爪怎样做才好吃的
准备材料：鸡爪、泡椒、八角、香叶、花椒、生姜、白酒、醋、盐、柠檬、小米椒。
一、将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。
二、然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。
三、水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。
四、等鸡爪煮熟后立马捞出来放入冷水中进行冷却，待冷却以后，把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉。
五、把鸡爪放入碗中，加入生姜花椒小米椒，如下图所示。
六、最后倒入买的泡椒，泡椒盐水也一同全部倒入，这样美味的柠檬泡椒凤爪就做好了。
