怎样爆炒牛蛙好吃
首先，要将牛蛙去皮去骨，切成小块备用。然后，在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，再放入牛蛙肉煸炒至变色。接着，加入适量的料酒、盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量的辣椒、青椒、洋葱等蔬菜，翻炒至熟即可。这样烹制出来的牛蛙肉香味浓郁，口感鲜嫩，非常美味。
酸菜鱼的家常做法大全
以下是酸菜鱼的几种家常做法：1. 酸菜鱼锅主料：鲫鱼、酸菜、豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、清汤、花椒、香菜。做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，切成块状。酸菜切成小段，豆腐切成块状。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒。加入酸菜，翻炒一下。加入清汤，煮沸后加入鱼块，煮至鱼熟透。加入豆腐，调味后煮一会儿。最后撒上香菜即可。2. 酸菜鱼片主料：鱼片、酸菜、辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、清汤、生粉、香菜。做法：将鱼片用盐和料酒腌制一下。酸菜切成小段，辣椒切末备用。葱姜蒜切末。锅中放油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。加入酸菜，翻炒一下。加入清汤，煮沸后加入鱼片，煮至鱼熟透。最后加入酱油、白胡椒粉，勾芡。撒上香菜即可。3. 酸菜鱼头主料：鲤鱼头、酸菜、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、清汤、香菜。做法：将鲤鱼头洗净，切成两半。酸菜切成小段，辣椒切末备用。葱姜蒜切末。锅中放油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。加入酸菜，翻炒一下。加入清汤，煮沸后加入鱼头，煮至鱼熟透。最后加入酱油、白胡椒粉，撒上香菜即可。
酸菜鱼的做法和步骤
酸菜鱼是一道四川特色美食，做法如下：材料：- 鲜鱼一条（约500克）- 酸菜适量- 豆腐适量- 花椒、姜、蒜各适量- 干辣椒适量- 料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油各适量- 水淀粉适量步骤：1. 将鱼清洗干净，去鳞去腮，斜着切成厚片，用盐和料酒腌制20分钟左右。2. 豆腐切块，酸菜洗净切成小段，姜、蒜切末，干辣椒切段备用。3. 热锅凉油，放入花椒、姜、蒜、干辣椒爆香。4. 加入酸菜、豆腐煸炒，加入适量的水，煮开后放入鱼片，煮约5分钟。5. 加入盐、糖、醋、酱油、生抽、老抽、香油，煮约2分钟。6. 用水淀粉勾芡，关火前撒上葱花即可。享用酸菜鱼时，可以搭配米饭或面条一起食用，味道更佳。
茄汁大虾最正宗的做法
茄汁大虾最正宗的做法是：材料：1. 大虾500克2. 西红柿3个3. 大葱1根4. 大蒜3瓣5. 生姜1小块6. 红辣椒1个7. 料酒2勺8. 盐适量9. 糖适量10. 生抽适量11. 鸡精适量12. 水淀粉适量13. 植物油适量做法：1. 大虾去壳，去虾线，洗净备用。2. 西红柿切成块，葱姜蒜切末，红辣椒切丝。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。4. 加入西红柿块，炒至软化。5. 加入料酒，炒至酒香飘出。6. 加入适量清水，煮至西红柿熟透。7. 用搅拌机将煮熟的西红柿打成汁。8. 再次倒入锅中，加入盐、糖、生抽、鸡精，烧开后转小火煮5分钟。9. 加入大虾，煮至变色。10. 加入适量的水淀粉勾芡。11. 最后加入红辣椒丝，炒匀即可。这样制作出来的茄汁大虾，汁浓味美，大虾鲜嫩多汁，非常美味。
剁椒鱼头怎么做好吃
剁椒鱼头是一道传统的湖南菜，下面是制作步骤：1. 准备好鱼头、剁椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和色拉油。2. 鱼头洗净后，用刀在鱼头上切几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。3. 把鱼头放在盘子中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。4. 剁椒放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀备用。5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入剁椒炒香。6. 放入腌制好的鱼头，翻炒均匀。7. 加入适量的生抽、鸡精和少许水，煮开后改小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。8. 最后加入一点色拉油，翻炒均匀即可。剁椒鱼头可以热热吃，也可以放凉后当凉菜食用。
酸菜鱼的家常做法
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，常常出现在我们的餐桌上。以下是酸菜鱼的家常做法：所需材料：- 鲜鱼片（草鱼、鲫鱼等）500克- 酸菜250克- 豆腐1块- 姜蒜适量- 干辣椒适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量- 食用油适量- 水适量步骤：1. 酸菜洗净，切成小段。2. 鱼片洗净，加入料酒、盐腌制十分钟。3. 豆腐切块备用。4. 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。5. 加入酸菜翻炒，加入少量水焖煮。6. 加入豆腐和鱼片，再加入适量的生抽、盐、糖、鸡精一起翻炒。7. 加入适量的水，大火煮开，小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。酸菜鱼的家常做法就是这样，简单易学，味道美味可口，非常适合在家里做。