蒜蓉基围虾的家常做法怎样做-扒知识

蒜蓉基围虾的家常做法怎样做

蒜蓉基围虾的家常做法：

材料：基围虾500克，蒜末适量，姜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱姜末适量，香菜适量，红辣椒适量，橄榄油适量。

步骤：

1.基围虾去掉虾线，洗净备用。

2.将蒜末、姜末、盐、料酒、生抽混合均匀，腌制10分钟左右。

3.热锅冷油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4.放入基围虾，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

5.加入葱姜末、香菜、红辣椒翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1.基围虾烹饪时间不宜过长，否则口感会变硬。

2.腌制时间不宜过长，否则会影响虾肉的鲜嫩口感。

3.可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者调味料。

蒜蓉基围虾的做法大全

以下是蒜蓉基围虾的做法大全：

材料：
基围虾500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、油适量

做法：
1.将基围虾清洗干净，去头去尾，剪掉虾须。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3.放入基围虾，煸炒至虾变色。
4.加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精，继续翻炒。
5.最后加入蒜蓉，翻炒均匀即可。

小贴士：
1.基围虾煮熟的时间不要过长，否则口感会变硬。
2.蒜蓉可以提前炒好备用，这样更方便快捷。

希望以上做法对您有所帮助！

爆炒基围虾的家常做法

爆炒基围虾的家常做法如下：

材料：
基围虾500克、大葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、油适量、水淀粉适量

步骤：
1.基围虾挑去虾线，用清水洗净备用。
2.大葱、姜、蒜切成末，红椒切丁备用。
3.锅中加油，烧至7成热，放入基围虾翻炒至变色，捞出备用。
4.锅中留少量油，放入大葱、姜、蒜煸炒出香味，加入红椒煸炒。
5.倒入适量的料酒，加少许生抽、盐和糖调味。
6.将炒好的基围虾放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡即可。

小贴士：
1.基围虾不用煮太久，否则会变得很硬。
2.炒虾时火不要太大，以免虾壳炸开。
3.调味时要注意，不要加太多盐和糖，否则会影响口感。

蒜蓉蒸基围虾的家常做法

蒜蓉蒸基围虾是一道非常简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：
基围虾500克，蒜末适量，姜末适量，盐适量，料酒适量，葱花适量，生抽适量，香油适量。

做法：
1.将基围虾洗净后沥干水，备用。
2.准备蒜末和姜末，放在碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
3.将蒜姜腌料均匀地涂抹在基围虾身上。
4.将涂好腌料的基围虾放在蒸盘中，蒸10-15分钟左右。
5.蒸好后，将蒸盘中的基围虾取出，淋上适量的生抽和香油，撒上葱花即可。

温馨提示：
1.在腌制的时候，可以根据口味加入适量的辣椒粉或者辣椒油，增加口感。
2.蒸的时间不要过长，否则会影响基围虾的口感。
3.蒸好后淋上的生抽和香油可以根据自己的口味调整。

冰冻基围虾的家常做法

冰冻基围虾的家常做法有很多种，以下是其中一种：

材料：
冰冻基围虾500克、生姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、油适量。

做法：
1.将冰冻基围虾解冻后，清洗干净备用。
2.生姜切成片，葱切成段备用。
3.锅中倒入适量的油，放入生姜和葱爆香。
4.加入基围虾煸炒，加入适量的料酒。
5.加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒至基围虾变色。
6.加入适量的水，盖上锅盖煮至汤汁收干即可。

温馨提示：
1.基围虾的烹饪时间不宜过长，否则口感会变硬。
2.烹饪时可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒酱、蒜泥等。