黑金鸡块为什么是黑的
黑金鸡块的颜色是由活性炭和焦糖色素混合制成的。活性炭是一种黑色的碳素物质，具有很强的吸附能力，可以吸附掉食品中的杂质和异味，使食品更加纯净和健康。而焦糖色素是由糖类在高温下分解形成的一种颜色较深的化合物，可以赋予食品深棕色至黑色的颜色。因此，黑金鸡块的黑色是由这两种成分混合制成的。
臭豆腐为什么是黑的
臭豆腐在发酵过程中会产生大量的细菌和真菌，其中一种叫做黑曲霉，它会在豆腐表面形成一层黑色的霉菌，使得臭豆腐变成黑色。这种黑曲霉不仅能够使得臭豆腐发酵，还能够增加臭豆腐的口感和香味。因此，臭豆腐的黑色是由于发酵过程中产生的黑曲霉所致。
黑金鸡块为什么软的
我不确定您所指的是哪种黑金鸡块，但通常情况下，鸡肉软嫩的原因可能是由于鸡肉品种、饲养方式、加工方法、调味等因素所致。如果您有具体的产品信息或疑问，请提供更多细节，以便我更好地回答您的问题。