蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别
蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别在于烹饪方式和口感。蒸鸡蛋是将鸡蛋放入蒸锅中蒸熟，热量比较均匀，蛋白质和营养成分较为保留，口感比较嫩滑。而煮鸡蛋是将鸡蛋放入开水中煮熟，热量不够均匀，蛋白质和营养成分会流失一部分，口感比较硬实。
炖盅要放开水还是生水
蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别
蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别在于烹饪方式和口感。蒸鸡蛋是将鸡蛋放入蒸锅中蒸熟，热量比较均匀，蛋白质和营养成分较为保留，口感比较嫩滑。而煮鸡蛋是将鸡蛋放入开水中煮熟，热量不够均匀，蛋白质和营养成分会流失一部分，口感比较硬实。