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将新鲜的生姜洗净,去皮切成小块,放入密封的塑料袋中,将多余的空气挤出来,然后放入冰箱中冷冻保存。这样可以保持生姜的新鲜度和口感,可以保存半年以上而不会变质。取出需要使用的生姜块时,可以直接用刨刀刨下所需的量,不需要解冻整个生姜。
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