食用油冻了是好油还是劣质油-扒知识

食用油冻了是好油还是劣质油

食用油冻了并不代表是好油或劣质油，而是因为油在低温下会凝固，形成固态。如果冻住的油是纯净的，没有受到污染、氧化或变质，那么解冻后仍然可以使用。但如果油已经变质或受到污染，那么冻住也无法改变其质量问题。因此，如果发现冻住的油出现异味、变色、变浑浊等情况，应该避免食用。

是的，食用油都有保质期。一般而言，开封后的食用油保质期为6个月至1年不等，具体取决于油的种类、储存方式和温度等因素。建议在使用食用油前先查看标签上的保质期并储存于阴凉、干燥、避光的地方，以延长其保质期。同时，建议尽量避免使用过期的食用油，以免对健康造成影响。

一般来说，橄榄油、亚麻籽油、芝麻油、葵花籽油和菜籽油等植物油都被认为是比较健康的选择。但是，不同的油有不同的适用场景和烹调方法，建议根据自己的需要和偏好选择合适的油品。同时，不要过度食用油脂，适量摄入更健康。

食用油一升约等于0.92斤油。

食用油主要有植物油和动物油两种。植物油包括大豆油、花生油、棕榈油、向日葵油、玉米油、橄榄油、亚麻籽油等；动物油包括牛油、羊油、猪油、鸡油等。此外，还有一些特殊的油如芝麻油、葵花籽油、茶油等。

在市场上，棕榈油和花生油通常是价格最便宜的食用油。

推荐使用橄榄油，它富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和心血管疾病的风险。另外，芝麻油、亚麻籽油和麻油等也是健康的选择，它们含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质。但要注意，不同的油适用于不同的烹饪方式，如高温烹饪时应使用高烟点的油，如花生油或葵花籽油。