家常草鱼的做法好吃简单窍门
家常草鱼的做法有很多种，以下是一个简单好吃的做法和一些窍门：
材料：
草鱼1条（约500克）
姜3片
葱1根
蒜3瓣
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽1茶匙
盐适量
姜丝适量
葱花适量
香菜适量
步骤：
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 切姜片、蒜片，切葱段备用。
3. 在草鱼身上切几刀，放入姜片、葱段和蒜片，淋上料酒，腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，将草鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量水，加入生抽、老抽和盐，烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 起锅前撒上姜丝、葱花和香菜即可。
窍门：
1. 草鱼的刀口要切深一些，这样烹饪时才能更加入味。
2. 煎草鱼时要慢慢煎，避免粘锅和翻面时破裂。
3. 煮草鱼时火候要适中，煮太久会影响口感，煮太短则草鱼不熟。
4. 加入姜丝等配料可以提升草鱼的香味，让口感更加鲜美。
蒸草鱼的做法大全家常
蒸草鱼是一道非常经典的家常菜，下面是蒸草鱼的做法大全：
1. 清蒸草鱼
材料：草鱼1条，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、香油适量，清水适量。
做法：
1）将草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成2厘米左右的薄片。
2）将葱姜蒜切成末，放入草鱼片中，加入盐、料酒、生抽、香油搅拌均匀，腌制20分钟。
3）将腌制好的草鱼片放入蒸锅中，加入适量的清水，上锅蒸15分钟左右即可。
2. 豆瓣蒸草鱼
材料：草鱼1条，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、香油适量，清水适量。
做法：
1）将草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成2厘米左右的薄片。
2）将葱姜蒜切成末，放入草鱼片中，加入盐、料酒、生抽、香油搅拌均匀，腌制20分钟。
3）将豆瓣酱和腌制好的草鱼片混合均匀，放入蒸锅中，加入适量的清水，上锅蒸15分钟左右即可。
3. 蒜蓉蒸草鱼
材料：草鱼1条，蒜末适量，姜末适量，盐、料酒、生抽、香油适量，清水适量。
做法：
1）将草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成2厘米左右的薄片。
2）将蒜末和姜末放入草鱼片中，加入盐、料酒、生抽、香油搅拌均匀，腌制20分钟。
3）将腌制好的草鱼片放入蒸锅中，加入适量的清水，上锅蒸15分钟左右即可。
以上就是蒸草鱼的做法大全，希望对您有所帮助。
草鱼的10种家常做法
以下是草鱼的10种家常做法：
1. 清蒸草鱼：将草鱼在清水中洗净，加入姜片、葱段、料酒等调料后蒸熟即可。
2. 红烧草鱼：将草鱼切块后煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖等调味料炖煮。
3. 炸草鱼：将草鱼切片后油炸至金黄色，配以自制的调味料即可。
4. 酸菜草鱼汤：将草鱼切块后与酸菜一起煮成汤，加入姜片、葱段等调味料。
5. 草鱼豆腐汤：将草鱼切块后与豆腐一起煮成汤，加入葱姜蒜等调味料。
6. 香煎草鱼：将草鱼切片后用油煎至两面金黄，加入葱姜等调味料。
7. 烤草鱼：将草鱼切片后用烤箱烤至熟透，配以自制的调味料即可。
8. 草鱼煲：将草鱼与蔬菜一起煮成煲汤，加入调味料和鸡精等调味料。
9. 水煮草鱼：将草鱼切片后放入开水中煮熟，加入花椒、辣椒等调味料。
10. 麻辣草鱼：将草鱼切片后煮熟，加入麻辣调味料和豆芽等配菜即可。
怎样做草鱼好吃又不腥
可以先将草鱼泡在盐水中去腥味，然后清洗干净后切成块或片，加入适量的姜蒜及料酒腌制一段时间，再用清水冲洗干净备用。在热锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入草鱼块或片煎至两面金黄，加入适量清水煮开，撇去浮沫后加入盐、酱油、料酒、糖等调味料，转小火炖煮20-30分钟，最后加入适量的香菜和胡椒粉即可。这样做草鱼不仅好吃，而且不会有腥味。
家常炖草鱼的做法好吃简单
家常炖草鱼的做法可以参考以下步骤：
材料：草鱼1条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香菜适量。
步骤：
1. 草鱼宰杀干净后切块，放入清水中浸泡去腥。