炸完东西的油可以重复使用吗
可以，但需要注意以下几点：
1.筛选油渣：在重复使用前，需要将原先的油渣筛出，否则会影响炸食品的口感和质量。
2.及时更换：重复使用的油容易受到食物残渣、水分以及高温的影响，会导致氧化、变质，影响食品的健康和安全。因此，建议不要重复使用油超过3次，最好每次使用后都更换新的油。
3.保存方式：将油保存在干燥、避光和密封的容器中，以防止灰尘、蒸汽和光线的影响。同时，避免将油放置在高温、潮湿的环境中。
炸过的油能放多久
炸过的油最好不要放太久，因为它会变质并产生有害物质。一般来说，炸过的油最好在使用后的24小时内使用完，如果需要保存更长时间，可以将其过滤并储存在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，最好不要超过1周。如果油变质或出现异味，应立即丢弃。