鱼块的做法红烧
红烧鱼块的做法如下：
所需材料：
- 鱼块 500克
- 姜片 5克
- 葱白 15克
- 料酒 10毫升
- 生抽 30毫升
- 老抽 20毫升
- 冰糖 10克
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱白爆香。
3. 放入腌制好的鱼块煎至两面金黄。
4. 加入生抽，老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，水量要稍微多一些，烧开后盖上盖子小火炖煮约10分钟即可。
红烧鱼块可以搭配米饭或面食食用，口感鲜美，营养丰富。
香辣鱼块的做法
香辣鱼块的做法如下：
材料：
- 鱼块500克
- 面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 鸡蛋1个
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 植物油适量
步骤：
1.将鱼块洗净，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。
2.准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、辣椒粉，搅拌均匀。
3.将面粉和玉米淀粉混合，加入少量盐和辣椒粉，搅拌均匀。
4.将腌制好的鱼块蘸上鸡蛋液，再裹上面粉混合物，直到表面均匀。
5.开火，将植物油倒入锅中，烧至六七成热。
6.将裹好面粉的鱼块放入锅中，炸至金黄色捞出备用。
7.准备另一个锅，倒入适量植物油，加入葱、姜、蒜、花椒煸炒出香味。
8.加入适量的辣椒粉，煸炒出红油。
9.将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。
10.出锅前加入葱花，翻炒均匀即可。
香辣鱼块就做好了，非常美味，尝试一下吧！
豆腐烧鱼块的做法红烧
豆腐烧鱼块的红烧做法如下：
所需材料：
- 鱼块 500克
- 豆腐 1块
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
2. 鱼块洗净，用料酒腌制一下。
3. 热锅倒入油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。
4. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮约5分钟。
6. 将豆腐块放入锅中，继续煮约5分钟。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
豆腐烧鱼块的红烧做法就介绍到这里，祝您做菜成功！
红烧鱼块的做法大全
以下是红烧鱼块的做法大全：
1. 简易版红烧鱼块
材料：鱼肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、色拉油
做法：
1）鱼肉切块，用盐、料酒、水淀粉腌渍10分钟；
2）锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香；
3）加入适量水，放入鱼块，加入生抽、老抽、糖搅拌均匀；
4）大火烧开后，转小火煮10分钟；
5）加盐调味，勾芡即可。
2. 清汤红烧鱼块
材料：鱼肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、色拉油、清汤
做法：
1）鱼肉切块，用盐、料酒、水淀粉腌渍10分钟；
2）锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香；
3）加入适量清汤，放入鱼块，加入生抽、老抽、糖搅拌均匀；
4）大火烧开后，转小火煮10分钟；
5）加盐调味，勾芡即可。
3. 香辣红烧鱼块
材料：鱼肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、色拉油、辣椒、花椒、八角
做法：
1）鱼肉切块，用盐、料酒、水淀粉腌渍10分钟；
2）锅中热油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角爆香，加入豆瓣酱炒香；
3）加入适量水，放入鱼块，加入生抽、老抽、糖搅拌均匀；
4）大火烧开后，转小火煮10分钟；
5）加盐调味，勾芡即可。
红烧爆鱼块的做法
红烧爆鱼块的做法如下：
所需材料：
1. 鱼块500克
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽适量
4. 水淀粉适量
5. 花椒、干辣椒适量
步骤：
1. 将鱼块用盐、料酒、生姜片腌制10分钟左右；