凉拌腐竹里都有什么配菜和调料
凉拌腐竹的配菜可以根据个人口味选择,常见的有胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、花生碎等。调料可以用酱油、醋、花椒粉、蒜泥、姜末、香油、糖等。
烫菜的家常做法
烫菜的家常做法可以参考以下步骤:
1. 准备好需要烫的蔬菜,如菠菜、小白菜、豆芽等。
2. 把蔬菜洗净,切成适当大小的块状。
3. 把锅中的水烧开,加入适量的盐和油。
4. 把蔬菜放入锅中,烫至变软熟即可。
5. 取出蔬菜,沥干水分,可以加入调味料,如酱油、醋、蒜泥、芝麻等,根据个人口味调整。
6. 烫好的蔬菜可以直接食用,也可以搭配其他菜肴一起食用。
注意事项:
1. 烫菜时间不宜过长,以免蔬菜变色或过软。
2. 烫菜后要及时沥干水分,以免影响口感。
3. 调味料的选择可以根据个人口味和蔬菜种类进行搭配。
海带凉菜的做法大全
以下是海带凉菜的几种常见做法:
1. 海带拌凉菜
材料:海带、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、醋、生抽、蒜、辣椒油
做法:将海带泡发后切成适当大小的段,胡萝卜和黄瓜切成细丝,香菜切碎备用。将蒜切碎,加入盐、醋、生抽、辣椒油调成调料汁备用。将海带、黄瓜、胡萝卜、香菜混合,倒入调料汁中拌匀即可。
2. 海带拌鸡蛋
材料:海带、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、醋、糖、香油
做法:将海带泡发后切成适当大小的段,鸡蛋打散备用。将葱姜切成末备用。将糖、盐、生抽、醋调成调料汁备用。热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎成薄饼,切成丝备用。将海带、鸡蛋丝、葱姜末混合,倒入调料汁中拌匀,最后淋上香油即可。
3. 海带拌豆腐
材料:海带、豆腐、葱、姜、盐、醋、生抽、辣椒油、花生碎
做法:将海带泡发后切成适当大小的段,豆腐切成小块备用。将葱姜切成末备用。将盐、醋、生抽、辣椒油调成调料汁备用。将海带、豆腐、葱姜末混合,倒入调料汁中拌匀,最后撒上花生碎即可。
凉拌金针菇的做法大全
以下是几种凉拌金针菇的做法:
1. 凉拌金针菇
材料:金针菇、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、辣椒油、香油
做法:
1)将金针菇摘去根部,洗净后焯水至断生,捞出沥干备用;
2)葱姜蒜切末备用;
3)将醋、酱油、糖、盐、辣椒油、香油调匀成汁;
4)将金针菇、葱姜蒜和调好的汁混合均匀即可。
2. 蒜香凉拌金针菇
材料:金针菇、葱姜蒜、醋、盐、糖、蒜泥、芝麻油、生抽
做法:
1)将金针菇焯水至断生,捞出沥干备用;
2)葱姜蒜切末备用;
3)将醋、盐、糖、蒜泥、芝麻油、生抽调成汁;
4)将金针菇、葱姜蒜和调好的汁混合均匀即可。
3. 酸辣凉拌金针菇
材料:金针菇、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油
做法:
1)将金针菇焯水至断生,捞出沥干备用;
2)葱姜蒜和辣椒切末备用;
3)将醋、盐、糖、生抽、香油调成汁;
4)将金针菇、葱姜蒜、辣椒和调好的汁混合均匀即可。
希望能对您有所帮助!
鸡腿做法大全家常
以下是鸡腿的几种家常做法:
1. 烤鸡腿:先用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料腌制鸡腿,然后放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。
2. 煎鸡腿:在平底锅中加入适量油,将鸡腿放入锅中煎炸至两面金黄色,然后加入葱姜蒜和盐、糖、料酒等调料翻炒均匀,最后加入水煮至鸡腿熟透即可。
3. 红烧鸡腿:先将鸡腿用清水洗净,然后用料酒、生姜、葱、盐、酱油等调料腌制一段时间,放入锅中煎至两面金黄色,加入适量的水、冰糖、八角等调料烧开,然后小火慢炖至鸡腿变软烂即可。
4. 酱烤鸡腿:将鸡腿用盐、黑胡椒、生姜、蒜泥等调料腌制一段时间,然后刷上适量的沙拉酱,放入烤箱中烤至金黄色即可。
5. 蒜蓉烤鸡腿:将鸡腿用盐、黑胡椒、蒜泥、生姜等调料腌制一段时间,然后放入烤箱中烤至金黄色,最后加入蒜蓉和适量的酱油、糖、醋等调料烤至表面微焦即可。
豆腐做法家常做法
豆腐有很多种做法,以下是一种家常做法: