凉拌鸡的配料做法
凉拌鸡的配料和做法如下:
所需材料:
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 青葱 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
做法:
1.将鸡胸肉切成丝,用盐、酱油、料酒腌制15分钟。
2.将黄瓜、胡萝卜、红椒、青椒切成丝,青葱切成葱花备用。
3.将鸡肉放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
4.将腌制好的鸡肉、切好的蔬菜、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀。
5.最后撒上芝麻和葱花即可。
温馨提示:
1.鸡肉可以提前腌制,口感更好。
2.腌制时可以加入姜片、料酒等提味。
3.醋和糖的比例可以根据自己的口味调整。
卤肉的做法大全
以下是卤肉的几种做法:
1. 卤五花肉:将五花肉切成块状,用葱姜蒜爆香后放入五香粉、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料中煮至肉变软入味即可。
2. 卤猪蹄:将猪蹄洗净切块,放入锅中焯水去血水,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、酱油、冰糖等调料煮至猪蹄肉变软入味即可。
3. 卤鸡翅:将鸡翅中去骨后放入锅中焯水去腥味,加入八角、桂皮、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等调料煮至鸡翅入味即可。
4. 卤鸭舌:将鸭舌洗净后焯水去腥味,加入八角、桂皮、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等调料煮至鸭舌入味即可。
5. 卤牛肉:将牛肉切成薄片状,放入锅中焯水去血水,加入姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖等调料煮至牛肉入味即可。
以上是卤肉的几种做法,你可以根据自己的口味选择适合自己的做法进行制作。
凉拌鸡的制作方法和配料家常
凉拌鸡的制作方法和配料家常
配料:
- 鸡肉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 青椒
- 姜丝
- 蒜末
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 辣椒油
- 芝麻
步骤:
1. 将鸡肉切成丝,放入锅中煮熟,捞出后放凉。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒分别切成丝,放入碗中。
3. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖、辣椒油,搅拌均匀。
4. 将鸡肉丝放入碗中,再加入姜丝、蒜末和芝麻,拌匀即可。
温馨提示:可依个人口味加减调料。
柠檬凉拌鸡的做法和配料
柠檬凉拌鸡的做法和配料如下:
配料:
- 鸡胸肉 1块
- 小黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 柠檬 1个
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将鸡胸肉切成丝,加入少许盐和食用油腌制10分钟。
2. 小黄瓜和红椒切成细丝备用。
3. 柠檬挤出汁备用。
4. 蒜切末备用。
5. 取一个大碗,将鸡丝、小黄瓜丝、红椒丝、蒜末、酱油、糖、柠檬汁放入,拌匀。
6. 将拌好的菜放入冰箱冷藏1小时即可食用。
注:可以根据个人口味适量调整酱油、糖和盐的用量。
四川卤肉的做法及配料
四川卤肉的做法及配料如下:
配料:
猪肉五花肉500克,姜片适量,葱段适量,八角5个,桂皮1块,花椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,清水适量。
做法:
1.将猪肉五花肉洗净,切成大块,放入锅中焯水至煮沸,捞出洗净。
2.锅中加入清水,放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒,煮沸后将焯过水的五花肉放入锅中,烧开后转小火煮20分钟左右。
3.将煮好的五花肉捞出,晾凉后切成薄片。
4.锅中加入适量的清水,放入生抽、老抽、白糖、盐,烧开后放入五花肉薄片,煮沸后转小火慢慢煮10分钟左右。
5.煮好的卤肉捞出装盘,淋上煮卤汁即可。
完成了,祝您做出美味的四川卤肉。
凉拌鸡的制作方法和配料
凉拌鸡的制作方法和配料如下:
材料:
鸡胸肉 1 块
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
青椒 1 个
红椒 1 个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花生碎 适量
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
香油 适量
白醋 适量
料酒 适量
辣椒油 适量
制作方法:
1.鸡胸肉切成丝,用盐、料酒、姜片腌制 15 分钟。