凉糕的做法

凉糕的做法

凉糕的做法如下：

材料：
糯米粉200克、水500毫升、白糖100克、芝麻、桂花适量

步骤：
1.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，直到没有颗粒。
2.将剩余的水和白糖一起煮沸，然后将糯米糊倒入锅中，不停搅拌，让糯米糊充分膨胀。
3.倒入蒸盘中，撒上芝麻和桂花，蒸制15-20分钟，取出后放凉。
4.切成小块即可食用。

温馨提示：在蒸制时，可以用保鲜膜或纱布覆盖在蒸盘上，避免蒸汽进入凉糕中。

凉糕怎么做

凉糕的做法如下：

材料：
糯米粉 300克
水 600毫升
白糖 100克
红枣 50克
花生粉 适量

制作过程：
1.将糯米粉加入水中，搅拌均匀。
2.将白糖加入锅中，加入适量水煮沸，然后加入红枣，搅拌均匀。
3.将糯米粉水倒入锅中，不断搅拌，煮至糯米粉成糊状。
4.将糯米糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出放凉。
5.将凉糕切成小块，撒上花生粉即可。

温馨提示：
1.糯米粉和水的比例可以根据自己口感调整。
2.蒸凉糕的时间也可以根据自己的蒸锅和火力调整。
3.红枣可以根据自己的口味加入或不加入。

凉糕的做法家常做法

凉糕是一道传统的中国小吃，在家里也可以用简单的材料和步骤制作。以下是凉糕的家常做法：

材料：
- 糯米粉 200克
- 开水 400毫升
- 冷水 400毫升
- 面粉 50克
- 糖 50克
- 食用油 适量

步骤：
1. 将糯米粉和面粉混合在一起，加入糖拌匀。
2. 慢慢加入开水，不断搅拌，直到成为均匀的糊状。
3. 再加入冷水，搅拌均匀，让糊状变得更稀薄。
4. 倒入蒸碗中，放入蒸锅里，大火蒸15-20分钟。
5. 凉糕蒸熟后，切成小块，放入碗中备用。
6. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱花和姜片爆香。
7. 加入适量的水和盐，煮开后倒入蒸好的凉糕中。
8. 焖煮几分钟后，加入酱油和醋调味即可。

温馨提示：
1. 凉糕蒸熟后，可以放入冰箱冷藏，吃的时候再取出。
2. 可以根据个人口味加入一些其他材料，比如虾仁、肉丝、豆腐等。

糯米凉糕的做法

糯米凉糕的做法如下：

材料：
1. 糯米粉200克
2. 开水适量
3. 红枣、桂圆适量
4. 糖水适量

步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，直至成为均匀的糯米糊。
2. 在蒸锅中铺一层湿布，将糯米糊倒入锅中，用铲子抹平。
3. 将红枣、桂圆放在糯米糊表面，蒸20至30分钟，待糯米糊凝固即可。
4. 将凉糕取出切成小块，用糖水拌匀即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味加入其他配料，如花生、椰蓉等。

红豆凉糕的制作方法

红豆凉糕的制作方法如下：

材料：糯米粉100克、红豆沙200克、糖适量、水适量

步骤：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量水搅拌成糯米糊。

2.将红豆沙放入锅中，加入适量糖和水煮开。

3.将糯米糊倒入煮好的红豆沙中，不停搅拌，煮至糯米糊变成透明状。

4.将煮好的糯米糊倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏至凝固。

5.取出凉糕，切成小块，放入碗中，加入适量红豆沙和冰糖水即可。

温馨提示：煮糯米糊时要不停搅拌，以免糯米糊粘锅。凉糕切成小块后，可以加入适量水果、糖水等作为装饰。

凉糕的制作方法视频

以下是凉糕的制作方法视频：

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9Xf2v1TzgWk

希望对您有帮助！

凉糕的做法与配方

凉糕是一种广东传统小吃，主要由糯米粉、水和糖制成，口感软糯，清凉爽口。以下是凉糕的做法与配方：

材料：
糯米粉 200克
水 500毫升
白砂糖 100克
芝麻适量

步骤：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水拌匀成糊状。
2.将剩余的水和白砂糖一起放入锅中，煮至糖完全溶解。
3.将糯米糊倒入锅中，不断搅拌，煮至糯米糊变成半透明的糊状。
4.将煮好的糯米糊倒入模具中，用铺好油的小碟子压平，撒上芝麻。
5.放入冰箱冷藏，等到凉糕凝固后，将凉糕倒出，切成小块即可食用。

温馨提示：