金针菇肉丝汤的做法
金针菇肉丝汤的做法如下：
材料：
金针菇200克，瘦肉100克，姜片5片，盐适量，清水适量，香油适量
步骤：
1. 瘦肉切成丝，金针菇洗净备用；
2. 锅中倒入适量清水，加入姜片和瘦肉丝，煮至瘦肉变色；
3. 加入金针菇，继续煮5分钟；
4. 加盐调味，淋上香油即可。
小贴士：
1. 煮汤时不要加太多水，以免煮出来的汤味道不浓；
2. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱末、胡椒粉等。
红烧鸡翅的家常做法大全
以下是红烧鸡翅的几种家常做法：
1. 原料：鸡翅、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、水、油。
做法：将鸡翅洗净，焯水后捞出备用。锅中加油，热油后放入姜、葱爆香，加入鸡翅煸炒至表面微黄，加入料酒、盐、糖、酱油、水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。
2. 原料：鸡翅、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、水、油。
做法：将鸡翅焯水后捞出备用。锅中加油，热油后放入姜、葱爆香，加入鸡翅煸炒至表面微黄，加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。
3. 原料：鸡翅、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、干辣椒、花椒、水、油。
做法：将鸡翅焯水后捞出备用。锅中加油，热油后放入姜、葱、干辣椒、花椒爆香，加入鸡翅煸炒至表面微黄，加入料酒、盐、糖、酱油、水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。
番茄金针菇肉丝的做法
番茄金针菇肉丝的做法如下：
材料：
- 猪肉肉丝 150克
- 金针菇 200克
- 番茄 1个
- 姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 猪肉肉丝用盐、糖、生抽和料酒腌制10分钟；
2. 金针菇洗净备用，番茄切块备用；
3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香；
4. 加入腌制好的猪肉肉丝煸炒至变色；
5. 加入金针菇煸炒，加入番茄块煮至软烂；
6. 加入盐、糖、生抽和适量的水，煮开后勾芡；
7. 装盘即可。
提示：
- 番茄可以提前用热水烫一下去皮，口感更好；
- 勾芡时可以根据个人口感加入适量的水淀粉。
芹菜金针菇肉丝的做法
芹菜金针菇肉丝的做法如下：
材料：
- 芹菜 250 克
- 金针菇 150 克
- 瘦肉 150 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油适量
做法：
1. 芹菜、金针菇洗净切成段，瘦肉切成丝。
2. 瘦肉加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入芹菜、金针菇翻炒，加入少量水焖煮 2 分钟。
6. 加入盐、鸡精调味，淋上少许香油即可。
温馨提示：
1. 芹菜和金针菇煮熟后会出水，所以不需要加太多水。
2. 瘦肉腌制时间要足够，这样炒出来的肉丝口感更嫩。
3. 加少量香油可以提升菜肴的香气。
金针菇肉丝豆腐的做法
金针菇肉丝豆腐的做法如下：
材料：
金针菇、瘦肉、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、水、油。
步骤：
1.将金针菇洗净，去掉底部的泥土，切成小段备用。
2.将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制一会儿。
3.将豆腐切成小块备用。
4.葱、姜、蒜切成末备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
6.加入腌制好的肉丝煸炒。
7.倒入金针菇翻炒均匀。
8.加入豆腐，加入少量水煮沸。
9.加入生抽、盐、糖等调味品，调匀后翻炒均匀。
10.用淀粉水勾芡，出锅即可。
温馨提示：
1.肉丝腌制的时间不宜过长，否则口感会变硬。
2.金针菇和豆腐都很嫩，烹饪时间不宜过长。
3.调味时可根据自己的口味适量调整。
榨菜肉丝汤的做法
榨菜肉丝汤的做法如下：
材料:
榨菜、瘦肉、姜片、葱段、盐、鸡精、清水
步骤:
1. 瘦肉洗净切成丝，加入姜片和葱段，用清水煮开去掉浮沫，再用中小火煮40分钟左右，直到肉变得很嫩。
2. 榨菜洗净切成小段，加入煮肉的汤中，再加入适量的清水，煮开后转中小火煮10分钟左右。