辣椒洋葱盐煎肉的家常做法
以下是辣椒洋葱盐煎肉的家常做法：
所需材料：
- 猪肉（500克）
- 辣椒（2个）
- 洋葱（1个）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1.将猪肉切成片状，加入生抽、料酒、葱姜蒜腌制10分钟。
2.辣椒和洋葱切成丝状备用。
3.锅中倒入适量植物油，加热至7成热，放入腌制好的猪肉，煎至两面金黄。
4.取出煎好的猪肉，再倒入一些植物油，放入辣椒和洋葱煸炒至香。
5.将煎好的猪肉放回锅中，加入适量的盐，继续翻炒均匀即可。
6.最后可以根据个人口味加入一些胡椒粉或其他调味料，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1.猪肉可以选用五花肉或者里脊肉，切片时尽量保持均匀。
2.猪肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
3.炒辣椒和洋葱时要注意火候，不要炒过头。
4.根据个人口味可以适量增加或减少盐的用量。
麻辣鸡丁的家常做法
麻辣鸡丁的家常做法如下：
材料：
1. 鸡胸肉 300 克
2. 小葱 2 根
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 干辣椒 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 鸡精 适量
12. 淀粉 适量
13. 食用油 适量
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成小丁，加入少许料酒和盐，腌制 10 分钟；
2. 小葱切段，干辣椒去籽切段；
3. 热锅冷油，油热后加入葱段、姜末和蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀；
4. 加入鸡丁煸炒至变色，加入干辣椒煸炒；
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮 5 分钟；
6. 水淀粉勾芡，煮至汁浓即可。
麻辣鸡丁做法简单，口感鲜辣可口，适合搭配米饭或面食食用。
辣子排骨的家常做法
辣子排骨是一道很受欢迎的家常菜，下面是一份简单的做法：
材料：
1. 排骨500克
2. 姜蒜适量
3. 干辣椒10-15个
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
步骤：
1. 排骨切成小块，姜蒜切末，辣椒剪成段备用。
2. 锅中热油，放入姜蒜末炒香。
3. 放入排骨煸炒，加入适量的盐和料酒，炒至排骨变色。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮约20分钟，至排骨熟烂。
5. 把排骨捞出来，把锅里的汤留下备用。
6. 锅中再次加热油，放入干辣椒煸炒出香味，加入一定量的糖，炒至糖融化。
7. 把炒好的辣椒倒入排骨上，再倒入锅中留下的汤，加入适量的生抽，煮开后转小火炖煮10分钟左右，让汁液收浓。
8. 最后出锅前，可以根据口味再加适量的盐或者鸡精调味即可。
这样一道辣子排骨就做好了，可以搭配米饭或者面食一起食用。
回锅肉的家常做法
回锅肉是一道非常受欢迎的川菜，下面是一个简单的家常做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 青椒、红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 油适量
做法：
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去腥味，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入五花肉煸炒至金黄色。
3. 加入适量的料酒，炒至酒味消失。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀，再加入适量的青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的辣椒面翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
提示：回锅肉的关键在于煸炒至金黄色，加入适量的调料，口感才会更加鲜美。
洋葱回锅肉的做法最正宗的做法
洋葱回锅肉的最正宗做法如下：
所需材料：
1. 猪肉片（约500克）
2. 洋葱（约1个）
3. 青辣椒（适量）
4. 姜蒜末（适量）
5. 料酒（适量）
6. 生抽（适量）
7. 盐（适量）
8. 白胡椒粉（适量）
9. 糖（适量）
10. 鸡精（适量）
11. 葱花（适量）
12. 花生油（适量）
步骤：
1. 将猪肉片切成约0.5厘米的薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、生抽拌匀腌制15分钟。
2. 洋葱切成细条，青辣椒切成小段备用。