马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救
马蹄糕蒸出来不凝固可能是因为材料比例不对或蒸的时间不够长，可以尝试以下几种补救方法：
1.重新按照配方比例制作马蹄糕，确保材料比例正确。
2.将蒸好的马蹄糕重新放入蒸锅中继续蒸，蒸的时间可以加长一些，直到凝固为止。
3.将蒸好的马蹄糕放入冰箱冷藏一段时间，让其自然凝固。
4.在制作时可以加入一些淀粉或面粉，这样可以提高马蹄糕的凝固度。
马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救没有马蹄粉的话
如果没有马蹄粉，可以尝试加入一些淀粉或面粉来增加糕体的凝固性。另外，也可以适当增加蒸的时间或温度来让糕体更加凝固。
西米是什么做的
西米是用木薯淀粉制成的，它是一种类似于珍珠的食品，常用于制作甜品和饮料中。
西米是什么东西
西米是一种食材，也称为珍珠米，是由木薯淀粉制成的小球状食品，通常用于制作甜品、饮料和糕点等。
开口枣的制作方法
开口枣的制作方法如下：
材料：
- 糯米粉200克
- 红枣适量
- 糖适量
- 水适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将红枣去核，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 将面团分成小块，搓成圆球状。
4. 用手掌将圆球压扁，放入红枣馅，将面团包裹住红枣馅，搓成长条状。
5. 将长条状的面团用刀切成小段，每段长度约为2-3厘米。
6. 将切好的小段用手掌压扁，然后用刀在中间切一刀，不要切断。
7. 将开口枣放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
注意事项：
1. 糯米粉和水的比例要适当，揉成的面团不要太硬或太软。
2. 切开口时要注意不要切断，否则红枣馅会流出来。
3. 蒸的时间要根据自己的蒸锅和火候来决定，时间过长会导致开口枣过干，时间过短则会导致开口枣过生。
牛仔糖的做法
牛仔糖的做法：
材料：
- 玉米糖浆
- 砂糖
- 牛奶粉
- 黄油
- 盐
- 香草精
步骤：
1. 在一个大锅中，将玉米糖浆、砂糖、牛奶粉、黄油和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 将锅放在中火上，不断搅拌，直到糖溶解并开始沸腾。
3. 将火调至小火，继续搅拌，直到糖浆温度达到245°F（118°C）。此时糖浆会变得黄色。
4. 将糖浆从火上取下，加入香草精，搅拌均匀。
5. 将糖浆倒入一个涂了油的烤盘中，让其自然冷却，直到硬化。
6. 用刀将硬化的糖浆切成小块，即可享用。
注意事项：
- 在煮糖浆时，一定要不断搅拌，以免糖浆粘在锅底或糊掉。
- 糖浆温度达到245°F（118°C）时，一定要立即取下，否则糖浆会变得太硬，难以切割。
- 在烤盘中倒入糖浆之前，一定要涂上油，以免糖浆粘在烤盘上。
酒酿可以放多久
酒酿可以放很长时间，一般情况下放置在阴凉、通风、干燥的地方，密封保存即可。如果保存时间过长，酒酿可能会变酸或变质，建议在6个月内食用完。
藕粉怎么做好吃
藕粉的做法有很多种，以下是一种简单的方法：
材料：
- 藕粉 50克
- 瘦肉 100克
- 青菜 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉 适量
步骤：
1. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅冷油，爆香姜蒜末，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入适量水，放入藕粉煮熟。
4. 加入盐、鸡精调味，最后放入青菜煮熟即可。
温馨提示：
1. 藕粉煮的时间不宜过长，否则会变得糊状。
2. 可以根据个人口味添加适量辣椒油或豆瓣酱。
3. 可以加入其他蔬菜或豆腐等食材，增加口感和营养。
酸梅酱的制作方法
酸梅酱的制作方法如下：
材料：
1.5公斤酸梅
1.5公斤白糖
1勺盐
步骤：
1.将酸梅洗净，去核，切成小块。
2.将酸梅块放入大碗中，加入白糖，用手抓匀，放置30分钟左右，让酸梅释放出水分。
3.将酸梅块倒入锅中，加入盐，用中小火煮20-30分钟，期间不断搅拌，直到煮至酸梅块变软，水分变少，糖浆变浓稠即可。
4.将煮好的酸梅酱倒入干净的瓶子中，待凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存即可。