红烧肉里适合炖啥菜北方海鲜
红烧肉可以搭配炖土豆、胡萝卜、豆腐等蔬菜，北方海鲜则可以选择炖海带、海参、海螺等海产品。
家庭红烧肉的简单做法 正宗
家庭红烧肉的简单做法如下：
材料：
- 猪五花肉500克
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 酱油2勺
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 姜切成片，葱切成段。
3. 锅中倒入适量油，加入姜和葱爆香。
4. 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、酱油、冰糖和适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪肉变软入味。
6. 等到汤汁收浓后，关火，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。
正宗的家庭红烧肉做法会因地域和个人口味而有所差异，但以上做法是比较常见的做法之一。