紫苏酱怎么做才能放长期存放
要让紫苏酱长期存放，可以采取以下措施：
1. 瓶子要干净、消毒：在瓶子和盖子上喷洒酒精或用开水烫过，确保无菌。
2. 紫苏要煮熟：将紫苏叶放入开水中煮熟，然后捞起晾凉。
3. 食材要干燥：将所有调料（大蒜、辣椒等）晾干。
4. 制作时要注意：制作紫苏酱时要注意卫生，尽量避免手接触到食材，使用干净的勺子搅拌。
5. 加入保鲜剂：可以加入一些食用盐、白醋等保鲜剂，延长紫苏酱的保质期。
6. 存放要冷藏：制好的紫苏酱应该密封保存，放在冰箱里冷藏，可以保持较长时间的新鲜度。
以上是一些常见的方法，但是要注意的是，长期保存的紫苏酱仍然可能会变质，建议在制作时尽量控制好分量，不要制作过多。