可以用小麦粉做千层蛋糕吗
可以，但是需要特别注意制作过程中的技巧和比例，以免影响蛋糕的口感和质地。同时，小麦粉的面筋含量较高，可能会影响蛋糕的柔软度和层次感。建议使用专门用于千层蛋糕的面粉或蛋糕粉，效果更佳。
低筋面粉和中筋面粉的区别
低筋面粉和中筋面粉的区别在于它们的蛋白质含量不同。低筋面粉的蛋白质含量较低，一般在8%~10%之间，适合制作蛋糕、饼干等需要蓬松口感的糕点；中筋面粉的蛋白质含量在10%~12%之间，适合制作面包、饺子皮等需要筋道口感的食品。相比之下，高筋面粉的蛋白质含量更高，一般在12%以上，适合制作需要更强筋性的食品，如意大利面条、面团等。
小麦粉可以做千层蛋糕皮吗
可以。小麦粉是制作千层蛋糕皮的主要原料之一，通常与其他材料一起混合制作。
低筋小麦粉可以做千层蛋糕吗
可以，但是效果可能不如使用中筋或高筋小麦粉制作的千层蛋糕。低筋小麦粉的面筋含量较低，制作出的蛋糕可能比较松软，不够有韧性。建议使用中筋或高筋小麦粉制作千层蛋糕，效果更佳。