番茄鱼片怎么做好吃又简单
番茄鱼片是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：
材料：
鱼片适量，番茄一个，葱姜适量，盐、糖、鸡精、料酒、生抽适量，淀粉适量，清水适量。
步骤：
1.鱼片加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制1 0分钟左右备(bèi)用(yòng)。
2.番茄切块备(bèi)用(yòng)，葱姜切末备(bèi)用(yòng)。
3.热锅凉油，加入葱姜爆香。
4.加入番茄炒至软烂。
5.加入清水，煮沸后加入鸡精、糖、生抽调味。
6.将腌制好的鱼片均匀放入锅中，煮至鱼熟透即可。
温馨提示：
1.鱼片不要腌制过久，否则口感会变(biàn)硬(yìng)。
2.番茄炒至软烂后再加入清水，可以更好地释放出番茄的酸甜味道。
3.调味时根据个人口味适量添加。
番茄鱼的家常做法
番茄鱼的家常做法：
材料：
鲜鱼（去皮去骨）500克
番茄2个
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
鸡精适量
油适量
做法：
1. 鲜鱼去皮去骨，切成鱼块，用盐和料酒腌制1 0分钟。
2. 番茄洗净，切成小块备(bèi)用(yòng)。
3. 葱姜蒜切末备(bèi)用(yòng)。
4. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
6. 加入番茄块，翻炒均匀。
7. 加入适量水，煮至番茄烂熟。
8. 加入盐、白糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 番茄中含有大量的维生素C和纤维素，对身体有很好的保健作用。
2. 鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值很高。
3. 在调味时，可以根据个人口味适当增减调料的用量。
清蒸鲈鱼片的家常做法
清蒸鲈鱼片的家常做法如下：
材料：
- 鲈鱼片500克
- 姜片5片
- 蒜末适量
- 青葱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 准备好鲈鱼片，用盐和白胡椒粉腌制1 0分钟。
2. 在蒸锅中放入姜片和葱段，加入适量的水，放入蒸架。
3. 将腌制好的鲈鱼片放在蒸架上，用中火蒸1 0分钟。
4. 蒸鱼的同时，准备调味汁。将蒜末、生抽、料酒和适量的食用油混合均匀。
5. 蒸好的鲈鱼片取出，将蒜末调味汁淋在鲈鱼片上即可。
小贴士：
1. 鲈鱼片蒸的时间不宜过长，以免过于干燥。
2. 调味汁可根据个人口味调整，喜欢辣味可加入辣椒油或辣椒粉等调味。
3. 在蒸鱼时可加入适量的豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养。
番茄鱼片的做法 最正宗的做法
番茄鱼片是一道非常传统的中式菜肴，以下是最正宗的做法：
所需材料：
- 鲜鱼片 500 克
- 番茄 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鱼片清洗干净，用盐和料酒腌制 1 0 分钟。
2. 番茄切丁备(bèi)用(yòng)。
3. 姜和蒜切末备(bèi)用(yòng)，青葱切段备(bèi)用(yòng)。
4. 食用油热锅，放入姜蒜末爆香。
5. 放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。
6. 放入切好的番茄丁，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和白糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。
9. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可。
这样一道番茄鱼片就做好了，口感鲜美，汤汁浓郁，是非常下饭的一道菜肴。
番茄鱼片怎么做好吃又滑嫩
番茄鱼片是一道非常美味的家常菜，以下是制作步骤：
材料：
鱼片500克、番茄2个、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、葱花适量、清水适量
步骤：
1.将鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制15 分(fēn)钟；
2.番茄切块，姜蒜切末备(bèi)用(yòng)；
3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香；
4.放入鱼片煎至两面金黄，加入番茄块炒匀；
5.加入适量清水，烧开后加入盐、生抽调味；
6.煮至鱼片熟透，汤汁变浓(nóng)稠(chóu)后撒上葱花即可。
注意事项：
1.腌制鱼片时，淀粉的用量不要太多，否则会影响口感；
2.煮鱼片时，要翻面煎煮，以保证鱼片熟透；
3.番茄的用量可以根据个人口味适量增减。