菱白菜怎么做
菱白菜可以清炒、煮汤、煮粥、炖肉等多种方式制作。以下是一份清炒菱白菜的做法：
材料：
- 菱白菜 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒适量
- 食用油适量
做法：
1. 菱白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入菱白菜翻炒，加盐、鸡精、生抽、料酒调味；
4. 炒至菱白菜变(biàn)软(ruǎn)烂，出锅即可。
注意：烹饪时间不宜过长，以保持菱白菜的营养和口感。
干煸白菜的做法
干煸白菜是一道非常受欢迎的川菜，以下是简单的做法：
所需材料：
- 白菜心
- 干辣椒
- 蒜
- 姜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 盐
- 糖
- 食用油
步骤：
1. 白菜心洗净，切成2-3厘米长的条状，放入盐水中浸泡15分钟，然后沥干备用。
2. 干辣椒去蒂去籽，剪成段，蒜和姜切成末备用。
3. 热锅凉油，将干辣椒放入煸炒出香味，加入蒜姜末和豆瓣酱炒匀。
4. 加入白菜心，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒至白菜心变(biàn)软(ruǎn)。
6. 最后加入适量的食用油，继续翻炒至白菜心变得干煸。
干煸白菜做法简单，口感鲜美，是一道下饭好菜。
冻白菜怎么做
冻白菜可以用来做很多菜品，比如白菜炖豆腐、炒白菜、白菜肉丸汤等。下面是一个简单的做法：
1.先将冻白菜解冻，用清水冲洗干净。
2.将白菜切成均匀的小块，备用。
3.准备其他食材，比如蒜末、姜末、肉片等。
4.热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5.放入肉片煸炒至变色。
6.加入白菜翻炒，加入盐、鸡精等调味料调味。
7.加入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟。
8.最后加入少许香油即可。
乾隆白菜怎么做
乾隆白菜是一道传统的北(běi)京(jīng)菜，制作方法如下：
材料：
1.白菜心1个
2.鸡脯肉100克
3.蘑菇100克
4.鸡蛋1个
5.淀粉适量
6.盐、鸡精、料酒、葱姜蒜、生抽、糖、醋适量
做法：
1.将白菜心去掉外层叶子，切成4厘米见方的块，焯水备用。
2.将鸡脯肉切成丁，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.蘑菇切片备用。
4.将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
5.将腌制好的鸡脯肉放入鸡蛋淀粉液中，用筷子搅拌均匀，使其均匀裹上淀粉。
6.热锅凉油，放入鸡脯肉炸至金黄(huáng)色(sè)捞出备用。
7.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒。
8.加入白菜块，加盐、鸡精、料酒、糖、生抽、醋翻炒均匀。
9.加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮10分钟。
10.加入炸好的鸡脯肉，翻炒均匀即可。
温馨提示：乾隆白菜口味酸甜适中，如果喜欢更酸可以多加一点醋。
炖白菜怎么做好吃
炖白菜可以加入一些肉类或者豆类一起炖，增加口感和营养。可以先将白菜洗净切成块状，加入适量的水和调料，如盐、鸡精、姜片等，炖至白菜软烂即可。也可以加入一些糯米或者米饭一起炖，口感更加丰富。味道可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味的可以加入一些醋或者酸菜。
白菜的做法大全
以下是白菜的做法大全：
1. 白菜炒肉丝：将白菜洗净切成小块，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末。锅中倒油热锅，爆香葱姜蒜，加入瘦肉煸炒至变色，加入白菜翻炒，加盐、生抽、料酒调味即可。
2. 白菜炖豆腐：将白菜洗净切成小块，豆腐切成块状，葱姜蒜切末。锅中倒油热锅，爆香葱姜蒜，加入豆腐煸炒，加入白菜翻炒，加入清水烧开，加盐、味精、鸡精调味，小火炖20分钟即可。
3. 白菜炖鸡腿：将鸡腿洗净，白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末。锅中倒油热锅，爆香葱姜蒜，加入鸡腿煸炒至变色，加入白菜翻炒，加入清水烧开，加盐、味精、料酒调味，小火炖30分钟即可。
4. 白菜炖排骨：将排骨洗净，白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末。锅中倒油热锅，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒至变色，加入白菜翻炒，加入清水烧开，加盐、味精、料酒调味，小火炖1小时即可。
5. 白菜炖牛肉：将牛肉洗净切成小块，白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末。锅中倒油热锅，爆香葱姜蒜，加入牛肉煸炒至变色，加入白菜翻炒，加入清水烧开，加盐、味精、料酒调味，小火炖2小时即可。