苦莱做咸莱怎样做才好吃
苦瓜做咸瓜可以先将苦瓜切成块或片，用盐腌制一段时间，然后将盐水倒掉，用清水冲洗干净。接着，可以用调味料腌制苦瓜，如酱油、醋、花椒、姜等，腌制时间可以根据个人口味而定，最后煮熟即可。此外，也可以将苦瓜和其他食材一起炒或煮，增加口感和味道。
鸡怎样做才好吃
鸡可以用各种不同的烹饪方法来做，以下是几种让鸡更加美味的方法：
1. 炸：炸鸡可以让鸡肉变得酥脆，口感更好。可以使用面粉或面包屑来裹(guǒ)住(zhù)鸡肉，然后在油中炸至金黄(huáng)色(sè)。
2. 烤：烤鸡可以让鸡肉更加香气四溢，可以在鸡肉上涂上香料和油，然后放在烤箱中烤。
3. 煮：煮鸡可以让鸡肉更加嫩滑，可以在锅中加入汤料和调味料，然后将鸡肉放入煮熟。
4. 炒：炒鸡可以让鸡肉更加入味，可以将鸡肉切成小块，然后和蔬菜一起炒。
无论采用哪种方法，关键是要选择新鲜的鸡肉，并添加适量的调味料和香料来提升口感。