卷心菜是指洋白菜还是绿甘蓝
卷心菜通常指绿甘蓝。
西蓝花和菜花区别
西兰花和菜花是两种不同的植物，虽然它们都是十字花科植物，但它们的外观、口感和营养成分都有所不同。
外观上，西兰花的花(huā)苞(bāo)较小，呈深绿色，花朵紧密排(pái)列(liè)，整体呈圆锥形状；而菜花的花(huā)苞(bāo)较大，呈白色或淡黄(huáng)色(sè)，花朵松散排(pái)列(liè)，整体呈扁球形状。
口感上，西兰花的花朵比较紧实，口感较硬，有些苦涩的味道；而菜花的花朵比较松散，口感较软，味道较甜。
营养成分上，西兰花富含纤维素、维生素C、叶酸、钾和铁等营养成分；而菜花则富含维生素C、维生素K、钾、叶酸和纤维素等营养成分。
总的来说，西兰花和菜花虽然有些相似之处，但它们的区别还是比较明显的。