蛋糕烤出来塌陷怎么回事
可能是以下原因导致蛋糕烤出来塌陷：
1. 面糊中加入了太多的液体，导致蛋糕过于湿润。
2. 烤箱温度不够高或烤箱门频繁开关，导致蛋糕无法充分膨(péng)胀(zhàng)。
3. 烤箱中的热空气流动不均，导致蛋糕局部过热或过度干燥。
4. 烤箱中的温度不稳定，导致蛋糕表面结皮过早，内部无法继续膨(péng)胀(zhàng)。
5. 面糊中的发酵剂使用过期或不足，导致蛋糕无法膨(péng)胀(zhàng)。
为避免蛋糕塌陷，可以控制好面糊的湿度和发酵剂的使用量，同时注意烤箱温度和空气流动的均匀性。
为什么做蛋糕老是塌陷
可能是以下原因之一：
1. 烤箱温度不准确或烤箱内部温度不均匀；
2. 面糊中的蛋白质没有打发好，没有形成稳定的气泡；
3. 面糊中的蛋白质被过度打发，导致过度稳定的气泡破裂；
4. 面糊中的发酵剂使用过期或不足；
5. 烤盘未涂油或蛋糕脱模不当。
建议检查以上因素，调整烤制过程和配方，以获得更好的蛋糕。
蛋糕烤出来回缩
可能是因为蛋糕烤得时间过长或温度过高，导致蛋糕过度干燥收缩。还有可能是配方中的材料比例不合理或者搅拌不均匀，也会导致蛋糕烤出来回缩。建议在烤制蛋糕时注意控制时间和温度，同时按照配方要求进行材料比例和搅拌，以避免蛋糕回缩。
蛋糕烤出来不蓬松
可能是以下原因导致的：
1. 面糊搅拌过度：过度搅拌会使面糊中的气泡消失，导致蛋糕不蓬松。建议轻轻搅拌即可。
2. 面糊太稠或太稀：面糊太稠会导致蛋糕烤不蓬松，而面糊太稀则无法支撑住蛋糕的体积。建议按照食谱要求调整面糊的稠度。
3. 面糊中的泡打粉或苏打粉过期或使用量不足：泡打粉和苏打粉是蛋糕发酵的重要成分，如果它们过期或使用量不足，蛋糕就不会蓬松。建议检查泡打粉和苏打粉的使用日期和使用量。
4. 烤箱温度不够高或时间不够长：如果烤箱温度不够高或时间不够长，蛋糕就无法充分膨(péng)胀(zhàng)。建议根据食谱要求调整烤箱温度和时间。
5. 烤箱中放了太多蛋糕：如果烤箱中放了太多蛋糕，空气流通就不够，导致蛋糕不能充分膨(péng)胀(zhàng)。建议适量减少蛋糕的数量。
烤蛋糕时间长了就塌陷怎么回事
可能是因为烤蛋糕的时间太长，导致内部结构过干，失去了支撑力而塌陷。此外，如果烤蛋糕时温度过高或者使用的发酵剂不当也可能导致蛋糕塌陷。建议在烤蛋糕时掌(zhǎng)握(wò)好时间和温度，并使用适当的发酵剂，以避免蛋糕塌陷。
做的蛋糕老是塌陷原因
可能有以下原因：
1. 烤箱温度不够稳定，导致蛋糕中心没有完全熟透而塌陷。
2. 蛋糕配方中的液体量过多，导致蛋糕松软度不够，容易塌陷。
3. 没有正确的混合配方中的干湿材料，导致蛋糕不均匀，容易塌陷。
4. 烤箱门被频繁打开，导致温度波动，蛋糕不能完全烤熟而塌陷。
5. 烤制时间不够，导致蛋糕中心没有完全熟透而塌陷。
蛋糕烤好后回缩
可能是因为烤制时间过长或温度过高，也可能是因为蛋糕内部含水量过少或配方不合适。建议调整烤制时间和温度，增加蛋糕内部含水量，或尝试使用不同的配方。
烤蛋糕中间塌陷怎么回事
可能是烤箱温度不够或时间不够，也有可能是蛋糕内部未熟或配方比例不正确，建议调整烤箱温度和时间，或者重新调整配方比例。
蛋糕烤好了塌陷了怎么回事
可能是烤箱温度过高或者烤的时间过长导致蛋糕过度烤焦，也可能是蛋糕内部没有烤熟或者蛋糕发生了化学反应导致塌陷。建议检查烤箱温度和烤的时间，确保蛋糕内部烤熟，避免过度烤焦。另外，也可以尝试添加稳定剂或者减少蛋糕中的液体成分来避免化学反应导致塌陷。
蛋糕总是塌陷怎么回事
可能是因为蛋糕没有烤熟或者蛋糕的配方比例不对。也可能是烤箱温度不准确或者蛋糕在烤制过程中被打开了烤箱门。建议检查烤箱温度、烤制时间和蛋糕配方，确保烤制过程中不要频繁打开烤箱门。
戚风蛋糕底部凹陷原因及解决方法
戚风蛋糕底部凹陷的原因可能是烤箱温度不够或烤箱内部不均匀，或者蛋糕糊的松弛度不够，没有完全充分膨(péng)胀(zhàng)。解决方法可以是提高烤箱温度，或者在烤箱中间放置烤盘，让热量更均匀地分布。另外，在制作蛋糕糊时，可以尝试增加打发时间或添加少量玉米淀粉等成分来增加松弛度。