Q1:小麦长毛后还能不能磨成面粉吃?
不能,里面会有很多致癌物质
Q2:为什么小麦磨成面出粉率越高,面粉会越黑?
你好:
——★1、小麦磨成面出粉率越高,所含的麦麸越多,因麦麸的颜色较暗,所以出粉率越高,面粉会越黑(不是“黑”,是暗色)。
——★2、为了好看,能卖好价钱,不法商家加入过量的增白剂(奇怪的是,国家允许加入少量的增白剂,但今年5月1日后就禁止了),这是利益使然。wWW.bAZhISh%i.cOM
Q3:小麦碾成米面粉后能做成什么
“小麦碾成米面粉”?你连话也不会说吗?还是打错字了?怎么还“米面粉”?小麦磨成面粉,就是白面,可以做馒头以及各类面食,这是基本常识,你不造吗?
Q4:小麦磨成面粉的效果好坏与什么有关
第一与小麦质量有关,如麦粒饱满,未受病,虫害。第二是机器,如滤布的稀与密,磨辊的新旧和间隙等。第三是在磨粉前麦粒有个预加湿过程,很重要,必须掌握水量及时间。第四是打磨次数,次数越多,后出来的面粉越黑。wWW.bAZH∽ISHI.cOM