Q1：汤圆和元宵有什么区别？
元宵节这周六2月11日即将迎来，这个传统节日有两样传统习俗食物值得一提，那就是元宵和汤圆，这两者真是有种强强联手打败饺子的节奏。很多人误以为元宵节的汤圆就是元宵，因为味道相似、外形看不出啥区别。但是你知道吗?元宵节的汤圆和元宵的区别是有的? 其中精华在于 “包”汤圆“滚”元宵的做法不同。
元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。
元宵节：汤圆和元宵的区别——北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
元宵节：汤圆和元宵的区别——南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。可见汤圆和元宵的制作工艺上还是有很大区别。
元宵节：汤圆和元宵的区别——煮制区别
问到元宵和汤圆的煮制区别，在于元宵皮干馅硬，煮的时间要长一些，至少需十几分钟。汤圆湿滑，煮的时间相对要短，5分钟即可。不管是元宵还是汤圆，最好是现煮现吃，如果放置时间长，表皮会硬化，口味就变差了。但是，元宵和汤圆的主要成分都是糯米，黏度较高不易消化，而馅料又多为高热量高油脂成分，所以不宜多吃。
Q2：元宵节为什么要吃“汤圆”或“元宵”，这两者有什么区别？
元宵节又称“上元节”或“灯节”，其雏形大约在汉代就出现了，到了明清时期元宵节与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史，标志性的吃食就是“汤圆”了。
据公开资料显示，唐五代时，要在元宵节吃“面茧”“圆不落角”，南宋时又出现了“乳糖圆子”，在《元宵煮浮园子》一诗中有了“星灿乌云里，珠浮浊水中”这样的句子，这些食物可以看作是汤圆的前身。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。
汤圆和元宵有什么区别呢？汤圆和元宵的本质区别在于汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的，且元宵比汤圆口感要粗，煮后其汤较浓，表皮松散，馅料有咬劲，所以汤圆和元宵不是同一种东西。
汤圆和元宵的区别：
一、烹饪方法的区别
汤圆吃法比较单一，一般就是水煮。
元宵除了煮以外，还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。
二、煮的时间不同汤圆煮的时间短，3-5分钟就好了，浮起来了。
元宵煮的时间长，要10分钟左右。
三、制作工艺的区别做汤圆的过程就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，馅儿里的水分含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。
元宵是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的耨米外衣为止。
四、馅儿的区别
汤圆最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
元宵最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。
五、口感的区别
汤圆表皮光滑，口感细腻。
元宵表皮劲道，馅儿料也有嚼劲。
六、口味的区别
汤圆独有口味：肉的。
元宵独有口味：玫瑰、巧克力的。七、储存与保存方法的区别
汤圆需经过速冻工艺，温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存。
元宵多为现做现卖，保质期多为三天。无论是汤圆还是元宵，两者都有团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。祝大家元宵节阖家和睦。
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Q3：元宵和汤圆有什么区别？
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。
南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。
汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。
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相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆 ，，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。
关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫"太一"的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。
元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。
