Q1：煮熟了的鸡蛋冻了怎么吃？
直接吃啊，怎么感觉最近悟空给我的问题都好zz不然你觉得不健康就再热一遍别
Q2：坏鸡蛋煮熟之后会不会臭？煮熟的鸡蛋怎么辨别其好坏既亦是否腐臭？
坏了的鸡蛋煮熟后有臭味的。坏鸡蛋煮好了就漂浮在着的，反之就不会漂浮着。
Q3：怎么鉴别鸡蛋是否坏了？
把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来。
鉴别鸡蛋好坏的方法：一是外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋；二是手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。三是照射法。用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现；漂浮法。取水500克，加入食盐500克，溶化后，把鸡蛋放入水中，横沉在水底的是新鲜鸡蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸡蛋放的时间过长，完全漂在水上的，是坏蛋，这种蛋已经腐败变质。
怎样鉴别鸡蛋的好坏？
主要方法是：
（1）外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，
外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。
（2）手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，
手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
（3）照射法。用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，
一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表
现。
（4）漂浮法。取水500克， 加入食盐500克，溶化后，把鸡蛋放入水中，横沉在
水底的是新鲜鸡蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸡蛋放的时间过长，完全漂在
水上的，是坏蛋，这种蛋已经腐败变质。
Q4：如何辨别煮熟的鸡蛋是否已经坏了,吃不了了!
先看颜色有不有改变，再嗅一嗅变味没有，变色变味就不能吃了。
Q5：怎样辨别生熟鸡蛋
（一）把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋；反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。
因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利。反之，生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律（惯性定律）可知，蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是，蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。
（二）待鸡蛋转动一段时间之后，突然按停鸡蛋瞬间，并立即缩手。如果缩手后不再转动的，则为熟蛋；反之，缩手后能自动再转几下的，则为生蛋。
因为熟蛋被按停时，蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止，缩手后就继续静止。反之，生蛋在按停时，只是蛋壳暂时停止，但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后，能带动蛋壳重新再转几下。wWW.BaZ@hIshI.cOM
Q6：为什么有的鸡蛋煮熟了特别难剥皮，怎么避免买到这种鸡蛋？
作为生活常识，一般人都知道，新鸡蛋的皮难剥，新鸡蛋放上一段时间就好剥了。
另外，大家都有经验，就是将煮熟的鸡蛋放入冷水中，再拿出来就好剥了。其中的原因，很多人解释为蛋壳与蛋清蛋黄的热膨胀不同，使蛋壳与蛋清分离。
对此，个人总感觉有不妥的地方，因为将鸡蛋放入冷水中，先降温的是蛋壳，这样应该是将蛋壳和蛋清挤压的更紧密。经过分析，有一点看法，与大家交流一下，欢迎指正。
大家都知道，鸡蛋在大头端有一点空的部分，叫气室，其中储有空气。将煮好的鸡蛋放入冷水后，蛋壳遇冷迅速收缩，因为蛋壳传热较慢，鸡蛋里面的蛋清蛋黄，还有气室内的空气还来不及收缩，就受到蛋壳的挤压。结果，富有弹性的蛋清和蛋黄受压发生形变，就被挤压到相对容易压缩的气室中。气室中的空气，在蛋壳和蛋清的共同挤压下，气压明显增大，就会有一部分空气被挤压进入蛋清与蛋壳之间，形成极薄的一个空气层，这个空气层虽薄，但已足以将蛋清和蛋壳分离。
有一个例子可供参考，曾不止一次的见过集市上剥羊的，在羊腿上用刀拉一个小口，然后通过小口吹气，将羊吹的圆蹦蹦的，就很容易将羊皮剥下来，是不是有相通之处。
前面已经说了，只是个人的一点看法，欢迎大家提出自己的见解。
wwW..bAZHIshi.ComQ7：坏鸡蛋水煮怎么看出来？
鸡蛋坏了是可以有一些方法判断的，方法如下！
1、坏鸡蛋的壳可出现黑色的斑块或者黑色的斑点，煮熟后这种斑颜色会加深。
2、坏鸡蛋拿起来轻，轻摇有晃动感，严重的还可以出现啪啪声。煮时会漂浮起来！
3，新鲜的鸡蛋颜色有光泽，不新鲜的鸡蛋壳的颜色比较暗沉！
4、做对光实验，把鸡蛋对准光源，新鲜的鸡蛋，透光清晰，可以明显看出蛋黄和蛋清的分界，不好的鸡蛋，透光比较混浊，蛋黄和蛋清混浊一片，无分界线！这也是选种蛋的方法！
5、下图中的三个鸡蛋是我从家里选出来的，第一个壳光滑细腻，是比较新鲜的。后两个壳上有些许的黑点，就不是很新鲜啦！我拍的照没处理过，就是为方便你辩识！
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