Q2：为什么海鱼比淡水鱼更适合制作咸鱼？
这是哪里来的歪理！？海鱼和淡水鱼都可以制作成咸鱼！！！哪里来的合适不合适！！
Q3：咸鱼是怎么做成的？海鱼晒干就成？
海鱼加盐，就腌成咸鱼了，不需要加别的
鱼大的，要去掉内脏，背侧也要用刀割一下子，里面放上盐
咸鱼晾晒干了就是咸鱼干
Q4：这是什么海洋鱼类？ 江浙一带的海鱼，多用来腌制咸鱼。想知道学名是什么鱼？小刺很多...
如图 ， 应为
锯腹鳓科 Pristigasteridae 鳓属 lisha 鱼类
下图为 长鳓 Ilisha elongata （鳓），俗称 曹白、鲞鱼、力鱼
体延长而薄，头中大，吻短钝，上翘，吻长明显短于眼径。口中大，向上倾斜而近垂直；上颌骨末端圆形且不延长，仅可达瞳孔之下方；下颔突出甚多。腹缘棱鳞胸鳍前12至26枚，胸鳍后13至14枚。臀鳍起点在背鳍后部1/2处鳍条45至50枚之间。胸鳍具在。体被圆鳞，鳞片前部密布横沟线，后部边缘光滑。背鳍与臀鳍基部具鳞鞘。身体银白色。体背、吻端、背鳍和尾鳍呈淡黄色，其他各鳍白色。体长可达40厘米。
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