Q1：如何做蒜蓉酱？谢谢
做法：①蒜头4个炸成金黄色切碎，另外4以果汁机打碎加点水②酸梅用柴鱼味精及蚝油煮过加入煮开即可用途：五花肉或鸡肉、鱼肉等沾酱主配料：1。 红辣椒（就是成熟版的尖椒），我怕不够辣，加了若干小红辣椒2。
西红柿（要挑成熟的买，比较容易化吧）3。 黄酱4。 白糖，白酒，大蒜做法：1。 红辣椒切碎，越碎越好2。 西红柿切碎3。 弄蒜蓉，偶弄了大半小碗 （就刚才盛鸡蛋的透明碗）3。
黄酱＋西红柿 搁碗里用手抓匀了4。 热油后，加入碎辣椒，翻炒5。 出红油后，加入“黄酱＋西红柿”，炒一下加入白糖和白酒（偶家没白酒，直接倒了点料酒）6。 炒啊炒，看着炒匀了，加入蒜蓉，熬煮7。
看着成酱的样子就出锅啦。
Q2：怎么做蒜蓉酱
1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。 2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。 3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。 4、装瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8～1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。 5、杀菌：在100摄氏度沸水中加热15～20分钟。 6、冷却：用逐级冷却法，而后得到成品。
Q3：如何做蒜蓉酱炒鱿鱼爪
前言
功效：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
Q4：蒜蓉酱怎么做的
蒜蓉酱其实做法也非常的简单，先把三分之二的蒜蓉放在锅中炒香，颜色炒成金黄色，然后再放另一半没有炒的蒜蓉一起炒
