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直接滴定法测定食品中还原糖的原理是什么
更新时间:2021-01-13
直接滴定法测定食品中还原糖的原理是什么 直接滴定法测定食品中还原糖的原理是利用还原糖在加热酸化条件下发生反应,将还原糖氧化为相应的酸,并且在适当的pH条件下,酸与碘液反应生成碘酸和还原态碘。然后,用标准的硫代硫酸钠(Na2S2O3)溶液
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文章时间:2021-01-13
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