肠粉的做法及配料
更新时间:2023-11-02
答案:肠粉是一种广东传统的小吃,制作比较简单,主要原料是米粉和肉馅等。以下是肠粉的做法及配料:配料:1. 米粉2. 猪肉馅3. 青菜4. 鲜虾5. 香菇6. 豆角7. 辣椒酱8. 酱油9. 盐10. 油做法:1. 将米粉加水搅拌均匀,倒入平底锅中,用小火蒸5分钟左右,取出晾凉备用。2. 将猪肉馅加入盐、酱油、油和青菜等调料拌匀。3. 将鲜虾、香菇、豆角等配料切成丝状备用。4. 将米粉切成长条状,将肉馅和配料分别放在米粉上,卷成肠粉。5. 将卷好的肠粉放入蒸锅中蒸熟即可。6. 最后将肠粉切成小段,淋上辣椒酱和酱油即可食用。注意事项:1. 米粉的水分要适中,过多或过少都会影响口感。2. 肉馅和配料的调味要均匀,以免口感不一致。3. 肠粉的蒸熟时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。