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鸡蛋变绿色是什么原因
更新时间:2021-03-30
鸡蛋变绿色是什么原因 鸡蛋变绿色的原因可能是由于在存储或处理过程中,蛋壳与氢氧化钙或其他碱性物质接(jiē)触(chù),导致蛋白质外层膜中的铁离子与硫化物结合,形成硫化铁而导致蛋白质变色。另外,如果鸡蛋受到过高的温度或长时间的存储,也
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文章时间:2021-03-30
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