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为什么鸡爪放了盐煮会变黑吗
更新时间:2023-10-09
为什么鸡爪放了盐煮会变黑吗 鸡爪放了盐煮会变黑的原因可能是因为盐的作用。盐中的钠离子可以与鸡爪表面的蛋白质结合,形成一种叫做钠盐的化合物。这种化合物在高温下容易分解,释放出氨气和硫化氢等有臭味的气体,这些气体可以与鸡爪表面的铁离子反应
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健康养生
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文章时间:2023-10-09
为什么鸡爪放了盐煮会变黑吗
更新时间:2021-07-03
为什么鸡爪放了盐煮会变黑吗 答案:鸡爪放了盐煮会变黑的原因是因为盐中含有钠离子,这些离子会与鸡爪中的铁离子结合,形成黑色的铁盐。同时,煮过的鸡爪中的蛋白质也会因为高温而发生变化,使其表面变黑。吃什么可以美容养颜 答案:一些能够美容养颜的
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健康养生
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文章时间:2021-07-03
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