藜麦的功效与作用禁忌
更新时间:2021-10-03
答案:藜麦是一种营养丰富、健康的食物,具有以下功效和作用:1. 提高免疫力:藜麦含有丰富的维生素和矿物质,有助于提高身体的免疫力。2. 降低血糖和胆固醇:藜麦中的膳食纤维和蛋白质可以帮助降低血糖和胆固醇水平,有助于预防糖尿病和心血管疾病。3. 增强肠道健康:藜麦含有益生菌,可以帮助维持肠道菌群平衡,预防肠道疾病。4. 增强骨骼健康:藜麦中的钙、镁等矿物质有助于增强骨骼健康,预防骨质疏松症。藜麦的禁忌:1. 藜麦含有皂角甙,过量食用可能会引起胃肠道不适,如腹泻、恶心等症状。2. 藜麦中含有草酸,过量食用会影响钙的吸收,可能会导致骨质疏松症。3. 藜麦中含有谷氨酸,患有谷氨酰转移酶缺乏症的人群应慎食。