维生素b1的作用及功能说明书
更新时间:2021-10-04
答案:维生素B1,也称为硫胺素,是一种水溶性维生素。它在人(rén)体(tǐ)中的主要作用是参与碳水化合物代谢和神经系统的正常功能。具体来说,维生素B1参与体内的三羧酸循环和糖原的合成,能够将食物中的碳水化合物转化为能量供给身体使用。同时,它还能够维持神经系统的正常功能,参与神经传递和细胞信号转导过程。维生素B1的功能说明书中还指出,它对心脏和肌肉功能也有一定的影响。缺乏维生素B1会导致脚气病等疾病,表现为神经系统和心血管系统的异常。因此,维生素B1在日常饮食中的摄入十(shí)分(fēn)重要。常见的维生素B1食物包括糙米、燕麦、豆类、瘦肉等。