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切好的白萝卜为什么变蓝色
更新时间:2021-06-19
切好的白萝卜为什么变蓝色 白萝卜切开后,因为其中的酶与空气中的氧气反应,产生了一种叫做多酚氧化酶的物质,它会将萝卜中的花青素氧化成蓝色物质,从而使切面变蓝。这种现象在白萝卜、红萝卜、山药等蔬菜中都会出现。 玉米笋怎么吃 玉米笋可以煮汤、
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文章时间:2021-06-19
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