白酒的种类
更新时间:2023-10-29
答案:白酒的种类很多,主要有以下几种:1. 纯粮食白酒:以高粱、小麦、玉米、大米、糯米等为主要原料,经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等。2. 混合型白酒:以多种粮食为原料混合酿造,如二锅头、郎酒、双(shuāng)沟(gōu)等。3. 浓香型白酒:以高粱为主要原料,经过特殊的发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成,具有独特的香气和口感,如剑南春、汾酒、西凤酒等。4. 清香型白酒:以小麦为主要原料,经过特殊的发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成,口感清淡,香气清香,如洋河蓝色经典、洪河陈年老酒等。5. 米香型白酒:以大米、糯米为主要原料,经过特殊的发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成,口感醇厚,香气独特,如江小白、汾酒米香等。