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醋的成分
更新时间:2021-05-04
醋的成分 醋的主要成分是乙酸。除此之外,还含有少量的其他有机酸、酯类、醛类、糖类、氨基酸、维生素等。不同种类的醋中,这些成分的比例会有所不同。 山西老陈醋的成分 山西老陈醋的主要成分是水、大米、小麦、玉米、高粱等谷物,经过发酵后生成的乙
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知识百科
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文章时间:2021-05-04
酒的酿造是缓慢氧化吗
更新时间:2021-04-19
酒的酿造是缓慢氧化吗 是的,酒的酿造过程中会发生缓慢的氧化反应。在酿造过程中,酒精会逐渐被氧化成为醛、酸等物质,这些物质会影响酒的口感和气味。因此,在酿造过程中需要控制氧气的量,以保持酒的质量。 醋的酿造属于缓慢氧化反应吗 是的,醋的酿
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知识百科
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文章时间:2021-04-19
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