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红糖发糕要二次发酵吗
更新时间:2021-04-20
红糖发糕要二次发酵吗 是的,红糖发糕需要进行二次发酵,以增加发酵程度和口感。一般情况下,将发好的糕放在温暖的地方进行二次发酵,时间一般为30-60分钟。发酵完成后,糕体会变得更加松软,口感也更好。 家庭自制红糖发糕 您好,需要我为您提供
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文章时间:2021-04-20
糯米粉包馅为什么会裂
更新时间:2021-06-21
糯米粉包馅为什么会裂 糯米粉包馅裂开的可能原因有以下几种: 1. 面团不够柔软,没有完全包裹住馅料; 2. 面团太厚或馅料太多,导致包裹不紧密; 3. 水温过高或过低,造成面团过于湿或过于干; 4. 面团发酵时间不够,没有达到足够的韧性
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知识百科
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文章时间:2021-06-21
做红糖发糕要发酵多久
更新时间:2021-06-20
做红糖发糕要发酵多久 一般来说,做红糖发糕需要发酵6-8小时左右,具体时间会受到温度和湿度等因素的影响。为了确保发酵效果,可以在刚开始时将发酵箱或者烤箱温度调至30-35℃,同时保持湿度适宜。发酵时最好不要打开发酵箱或烤箱门,以免影响发
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知识百科
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文章时间:2021-06-20
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